Ingredientes:

• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 maçãs verdes e 2 vermelhas, sem casca e picadas
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1/2 xícara de passas brancas
• 1/2 xícara de passas escuras
• 1/2 xícara azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 cebola média picada
• Suco de um limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Pimenta do reino
• 250 g de maionese

Modo de Preparar:

• Deixe o trigo para quibe três horas de molho
• Escorra e esprema.
• Numa tigela funda misture os ingredientes.
• Transfira para uma travessa e sirva gelada.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com