Farofa de Abobrinha com Tomate Seco

Farofa de Abobrinha com Tomate SecoIngredientes da Farofa de Abobrinha com Tomate Seco:

  • 50 g de bacon picado em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 3 abobrinhas em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
  • 100 g de tomate seco picado
  • 12 azeitonas pretas picadas
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
  • 4 xícaras (chá) de farofa pronta tipo Yoki®

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Salada de Cebola Caramelizada com Rúcula

Ingredientes da Salada de Cebola Caramelizada com Rúcula:

  • 4 cebolas-roxas;
  • 2 maços de rúculas lavadas;
  • 6 tomates secos;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
  • Queijo pecorino ralado;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto.

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 ½ colher (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de mostarda.

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Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco

Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate SecoIngredientes do Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (use sobras)
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 20 cubos de provolone
  • 5 metades de tomate seco cortadas em quatro
  • Orégano seco a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Trança Recheada com Berinjela, Azeitonas e Tomate Seco

Ingredientes da Trança Recheada com Berinjela, Azeitonas e Tomate Seco:

Massa:

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de azeite

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 berinjela média cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
  • ½ xícara (chá) de tomate seco picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Para pincelar
  • Gema

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