Ingredientes do Antepasto de Abobrinha 01:
- 3 ou 4 abobrinhas pequenas
- Água e sal para cozinhar
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 100 g de tomate seco
- Cebolinha verde
- Orégano
Antepasto de Abobrinha 01
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Patê de Tomate Seco Light
Ingredientes do Patê de Tomate Seco Light:
- ½ bloco de tofu;
- ½ xícara (chá) de tomates secos;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite de oliva a gosto;
- Salsinha picada a gosto;
- Azeitonas pretas a gosto.
Sopa de Tomate Seco Light
Ingredientes da Sopa de Tomate Seco Light:
- 4 cenouras médias;
- 1 ½ cebola grande picada;
- 2 dentes de alho picados;
- ¼ copo de azeite;
- 1 ½ colheres (sopa) de tomilho fresco;
- 4 xícaras (chá) de tomate picado sem pele;
- 12 tomates secos picados;
- 1 copo de água;
- 1 ½ copo de creme de leite light;
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico.
Cuscuz com Tomate Seco Light
Ingredientes do Cuscuz com Tomate Seco Light:
- 250 g de cuscuz;
- 40 g de tomate seco picado;
- 250 g de água;
- 1 colher (chá) de sal;
- 20 g de azeite de oliva;
- 10 g de sumo de limão;
- ½ colher (sopa) de mel;
- 250 g de atum light escorrido;
- Cebolinha picada a gosto.
Tomate Seco Enrolado com Abobrinha
Ingredientes do Tomate Seco Enrolado com Abobrinha:
- 2 abobrinhas médias;
- Pitada de sal;
- 6 colheres (sopa) de azeite;
- 9 tomates secos;
- 80 g de gorgonzola;
- ½ copo de folhas de manjericão fresco;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Palitos.