Arquivo da tag: Tomate Pelado

Lasanha de Bacalhau e Pimentões Assados

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Ingredientes da Lasanha de Bacalhau e Pimentões Assados:

  • 1 pacote de natas
  • ½ litro de molho bechamel (tempere com limão e noz-moscada)
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 4 pimentões assados
  • 400 g de bacalhau (já cozido e desfiado)
  • Azeite q.b.
  • 3 tomates pelados
  • ½ ramo de coentros
  • Pão ralado
  • Sal e pimenta
  • Lasanha fresca (suficiente para 4 camadas)

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Polvo Italiano

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Ingredientes do Polvo Italiano:

  • 1 polvo de 1,5 kg sem cabeça, lavado e com pele,
  • 5 folhas de sálvia
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 500 g de tomate pelado
  • 500 g de polpa de tomate
  • 5 dentes de alho inteiros
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos
  • 2 cebolas cortadas em cubos pequenos
  • 1 talo de salsão cortado em cubos pequenos
  • 1 bouquet garni (folhas de alho-poró, 1 folha de louro e 3 ramos de tomilho amarrados com um barbante)
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 cubo de caldo de peixe dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente

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Fettuccine com Berinjela e Linguiça

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Fettuccine com Berinjela e LinguiçaIngredientes do Fettuccine com Berinjela e Linguiça:

  • 2 berinjelas médias cortadas em cubinhos
  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 gomos de linguiça calabresa fresca esmigalhada sem pele
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • 300 g de macarrão fettuccine cozido e escorrido
  • 1/3 de xícara (chá) de manjericão
  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Carne com Mandioca

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Escondidinho de Carne com MandiocaIngredientes do Escondidinho de Carne com Mandioca:

Recheio de carne moída:

  • 500 g de patinho moído
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cenoura média ralada
  • ½ copo de vinho tinto (opcional)
  • 400 g de tomates pelados (1 lata)
  • ½ xícara de cheiro-verde picado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 300 g de Cream Cheese Philadelphia Original

Cobertura de purê de mandioca:

  • 500 g de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 150 g de Cream Cheese Philadelphia Original
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de pimenta branca moída
  • 2 l de água fervente
  • 100 g de parmesão ralado

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