Arquivo da tag: Tomate Cereja

Vagem com Ovos 01

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Ingredientes:

  • 500 g de vagem
  • 8 ovos cozidos picados (reservar uma gema)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar, lavar e cozinhar a vagem numa panela com água e sal; reservar.
  • Aquecer o óleo em uma frigideira, juntar o alho e fritar.
  • Adicionar a vagem e deixar por alguns minutos.
  • Retirar do fogo.
  • No centro de uma travessa retangular arrumar a vagem e guarnecer com os ovos.
  • Passar a gema reservada por uma peneira fina sobre a vagem.
  • Servir quente ou fria.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Alcachofra ao Pesto de Nozes

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Ingredientes:

  • ½ maço de manjericão picado
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 10 fundos de alcachofras em conserva grandes
  • 10 tomates cereja cortados ao meio
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta.
  • Sem parar de bater, adicione, aos poucos, o azeite de oliva e continue a bater.
  • Por último adicione as nozes, o queijo e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Disponha os fundos de alcachofras em um prato grande.
  • Distribua os tomates e regue com o molho pesto.
  • Decore com folhas de manjericão.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br

Antepasto de Parma com Tomatinhos-Cereja e Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 xícara de tomates-cereja cortados no sentido do comprimento
  • 4 a 5 fatias de presunto de Parma cortadinho
  • 1 colher (sopa) bem cheia de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Azeite de Oliva Extravirgem para cobrir
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes, com exceção do azeite.
  • Não é necessário temperar com sal, pois o Parma já tem bastante sal
  • Cubra todos os ingredientes com azeite de oliva e sirva

Fonte: http://receitasnarede.com

Pizza de Queijo Cottage e Pesto

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Ingredientes:

  • Receita da massa básica

Para o molho:

  • 4 tomates sem pele e sem semente e cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de manjericão
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Para enfarinhar a fôrma

  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Para a cobertura:

  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 2 colheres (sopa) de uva passa
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco.
  • Queijo Cottage moído a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um molho bem espesso e homogêneo (2 minutos). Reserve.

Massa:

  • Divida a massa em duas e abra dois discos finos com um rolo de macarrão.
  • Coloque o molho sobre os discos de massa, espalhando com uma colher.
  • Distribua o queijo cottage.
  • Coloque o tomate, polvilhe a uva passa e o orégano.
  • Leve ao forno médio/alto até dourar (20 minutos).

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Sanduíche de Bacon com Palmito

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Ingredientes

  • 100 g de bacon fatiado
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 ovo cozido e picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 fatias de pão integral
  • 4 talos de palmito
  • 4 rodelas de cebola
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ramos de salsa
  • 4 tomates cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon em sua própria gordura.
  • Quando os torresminhos estiverem crocantes, tire do fogo, escorra bem e deixe esfriar.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Misture a maionese com os torresminhos e o ovo, amassando com um garfo.
  • Adicione a salsa e espalhe a pasta obtida sobre as fatias de pão.
  • Corte o palmito em rodelas e distribua-as sobre a pasta. Junte também as rodelas de cebola desfeitas em anéis e termine espalhando o queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno rapidamente, apenas para aquecer o pão.
  • Para valorizar seu sanduíche, decore o prato em que vai servi-lo com folhinhas de salsa e um tomatinho.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br