Arquivo da tag: Tomate Cereja

Salada de Berinjela 15

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Salada de Berinjela 11Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias
  • 250 g de queijo meia-cura, ralado grosso,
  • 1 xícara de (chá) de folhas de manjericão
  • 3 colheres de (sopa) de suco de limão
  • 20 tomates-cerejas cortados ao meio
  • 12 azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara de (chá) de azeite
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Corte as berinjelas em rodelas finas.
  • Deixe de molho em água com sal durante 15 minutos.
  • Escorra e esprema.
  • Em uma assadeira, distribua a berinjela e o tomate.
  • Tempere com o azeite, sal, pimenta e o alho.
  • Leve ao forno por 40 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Coloque em uma assadeira e acrescente as folhas de manjericão, o limão e a azeitona.
  • Polvilhe com queijo meia-cura ralado e sirva.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Ravioli de Camembert e Geleia de Figo

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Ravioli de Camembert e Geleia de FigoIngredientes:

  • 400 g de massa para ravioli
  • 150 g de queijo camembert
  • 4 colheres (sopa) de geleia de figo
  • 1 talo de salsão
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 cenoura pequena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 8 folhas de sálvia
  • Sal a gosto
  • 10 tomates-cereja

Modo de Preparar:

  • Abra a massa do ravioli bem fina, coloque pequenas porções de queijo sobre a massa deixando um espaço entre elas.
  • Acrescente a geleia sobre o queijo e cubra com a outra parte da massa.
  • Corte os raviolis com o auxílio de uma forminha quadrada. Reserve.

Fonte: Chef Ivo Lopes – http://comidasebebidas.uol.com.br

Filé de Frango com Legumes 03

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Filé de Frango com Legumes 03Ingredientes:

  • 2 filés de frango;
  • 3 xícaras de talos de couve e brócolis;
  • 3 cenouras médias cortadas em pedaços;
  • 1/ 2 cebola grande picada;
  • Pasta de alho pronta quanto baste;
  • 10 tomates-cereja cortados em metades;
  • Colorífico quanto baste;
  • Colorau a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Óleo.

Modo de Preparar:

  • Pegue os filés de frango, salgue, passe a pasta de alho, colorau a gosto e deixe marinar por 30 minutos e reserve.
  • Dê uma pré-cozida nas cenouras, mas não deixe mole, deixe ao ponto e reserve.
  • Em uma panela antiaderente, dê um fio de óleo, coloque a cebola para dourar, acrescente os talos dos legumes, os tomates cerejas, as cenouras e deixe refogar até o ponto desejado, acrescente sal a gosto.
  • Em uma frigideira antiaderente de um fio de óleo e coloque os filezinhos de frango para grelhar.
  • Quando estiver ao ponto desejado acrescente um pouco de água para fazer um molho, desligue o fogo e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com

Miniberinjela Assada com Tomates

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Miniberinjela Assada com TomatesIngredientes:

  • 4 a 5 miniberinjelas cortadas ao meio
  • 15 tomates-cereja
  • Azeite a gosto
  • 3 galhos de alecrim
  • Orégano e tomilho a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de pimenta-calabresa.

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira, coloque todos os ingredientes e regue com azeite.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: Nutricionista Tâmara Rolim – http://www.nutrichefbrasilia.com.br

Miniberinjela Requintada

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Ingredientes:

  • Quanto baste de vinagre branco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Quanto baste de orégano fresco
  • Quanto baste de sal
  • 200 g de cream cheese light
  • 50 g de gorgonzola
  • 100 g de nozes picadas
  • Quanto baste de tomate-cereja para decorar
  • 12 miniberinjelas

Modo de Preparar:

  • Coloque água em uma vasilha com vinagre.
  • Corte as berinjelas no meio e com a ponta da faca faça cortes para ajudar a penetrar o recheio e coloque-as nessa vasilha com água e deixe-as por uns 10 minutos.
  • A seguir, pegue uma assadeira antiaderente e espalhe o alho espremido, o vinho, o azeite, orégano e sal.
  • Retire as berinjelas e coloque-as na assadeira com a parte branca para baixo; cubra-as com papel-alumínio e leve ao forno para ficar macias 15 minutos.
  • Retire o alumínio e deixe dourar.
  • À parte amasse o queijo gorgonzola e misture o cream cheese light.
  • Coloque essa mistura em saquinho de confeiteiro e acrescente por cima das berinjelas assadas.
  • Decore com tomate cereja e as nozes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br