Arquivo da tag: Tomate Cereja

Minipenne Cremoso em Salada de Queijo

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Minipenne cremoso em Salada de QueijoIngredientes:

  • 500 g de minipenne
  • 100 g de tomate-cereja
  • 100 g de presunto cozido
  • 50 g de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o minipenne em água com sal, escorra quando estiver al dente e o esfrie rapidamente.
  • Adicione o cream cheese à massa, em seguida o sal e o presunto cozido cortado em cubos.
  • Junte também os tomates cortados ao meio, e o azeite, misture bem e sirva.

Fonte: http://www.barilla.com.br

Salada Revigorante 02

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Salada Revigorante 02Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de massa cozida e quente (300 g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de peito de peru cortado em tiras finas (65 g)
  • 1 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas (90 g)
  • ½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio (75 g)
  • ½ xícara (chá) de bolinha de mussarela cortada ao meio (90 g)
  • 1 xícara (chá) de radicchio picado (35 g)
  • Folhas de espinafre, hortelã e manjericão a gosto,
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque a massa cozida e quente, azeite, hortelã picada, manjericão picado e sal a gosto; misture bem e deixe esfriar.
  • Acrescente peito de peru cortado em tiras finas, o alho-poró cortado em rodelas, o tomate-cereja cortado ao meio, bolinha de mussarela cortada ao meio, radicchio picado, folhas de espinafre hortelã e manjericão a gosto, azeite e sal a gosto.
  • Misture bem e sirva em seguida.

Dicas:

  • Cozinhe o macarrão “al dente”. Escorra, deixe sair um pouco o vapor e tempere. Nunca lave o macarrão!
  • Deixe o alho-poró de molho em água gelada para deixá-lo verde e crocante.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Talharim com Molho de Tomate-Cereja e Sardinha

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Talharim com Molho de Tomate-Cereja e SardinhaIngredientes:

  • 1/3 de xícara (chá) de alcaparra em conserva
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de sardinha em conserva
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta portuguesa
  • 1 kg de tomate-cereja
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 500 g de talharim
  • 1 xícara (chá) de parmesão em lascas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Escorra a alcaparra, lave-a e reserve.
  • Numa panela, aqueça o azeite.
  • Junte o alho e refogue por um minuto.
  • Adicione a sardinha escorrida e frite, amassando-a com uma colher por dois minutos.
  • Ponha a alcaparra e a azeitona.
  • Misture e junte o tomate e o pimentão.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe, mexendo até o tomate ficar ligeiramente macio.
  • À parte, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Melancia 03

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Salada de Melancia 03Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico caramelizado
  • ½ melancia
  • 1 caixa de tomates-cereja
  • ½ xícara de pistache moído

Modo de Preparar:

  • Corte a melancia em pedaços de tamanho médio e grelhe até aparecerem marcas de grelha na melancia.
  • Coloque em uma travessa e espalhe os tomates-cereja, o pistache e o vinagre balsâmico.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Udon de Frutos do Mar

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Udon de Frutos do MarIngredientes:

  • 45 ml de óleo de soja
  • 300 g de frutos do mar (vieiras, camarões, lulas)
  • 150 g de acelga chinesa cortada em tiras
  • 40 g de shiitake fatiado
  • 400 g de udon cozido (massa de trigo)
  • 40 ml de shoyu
  • 60 ml de shaosing wine (vinho de arroz chinês)
  • 20 g de açúcar
  • 45 ml de óleo de gergelim
  • 3 pitadas de pimenta togarashi
  • 60 g de tomate-cereja cortado ao meio

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo de soja e salteie os frutos do mar por apenas dois minutos.
  • Adicione a acelga e os shiitakes.
  • Mexa.
  • Junte o udon, o molho shoyu e os demais temperos.
  • Salteie por três minutos.
  • Acrescente os tomates-cereja, misture e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br