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Coxinha da Asa com Tomatinhos e Legumes

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Coxinha da Asa com Tomatinhos e LegumesIngredientes:

  • 1 embalagem do tempero MEU FRANGO ASSADO KNORR sabor Limão e Orégano
  • 750 g de coxinha da asa
  • 12 tomates-cereja inteiros
  • 1 abobrinha média cortada em cubos grandes
  • 1 cenoura média cortada em cubos grandes
  • 16 azeitonas chilenas inteiras

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e retire o saquinho plástico.
  • Coloque, dentro do saquinho, as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura.
  • Abra a parte inferior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e coloque o tempero dentro do saquinho.
  • Feche-o bem com o lacre e misture suavemente, até que as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura fiquem cobertas pelo tempero.
  • Coloque em um refratário, leve ao forno e asse por 1 hora.
  • Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico.
  • Coloque em uma travessa e distribua as azeitonas.
  • Sirva quente.

Fonte: KNORR – http://receitasdefrango.com.br

Salada de Feijão de Santarém com Camarão

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Ingredientes:

  • 6 a 8 camarões limpos e temperados com sal e limão
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 xícara de feijão de Santarém (feijão-manteiguinha)
  • 6 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1/2 xícara de pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/4 xícara de vinagre
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite os camarões no azeite.
  • Tire da panela e deixe esfriar.
  • Ponha o feijão na mesma panela, cubra com água e acrescente uma pitada de sal.
  • Cozinhe o feijão, mas não deixe ficar muito mole.
  • Escorra.
  • Transfira o feijão para uma tigela.
  • Misture o restante dos ingredientes, e coloque o camarão por último.
  • Leve à geladeira ou sirva a salada em temperatura ambiente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Yakisoba de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 340 g de macarrão soba
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 4 dentes de alho grandes bem picados
  • 175 ml de caldo de legumes ou galinha light
  • 450 g de camarões pré-cozidos grandes e limpos
  • 20 tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 abobrinhas médias cortadas no sentido do comprimento em fatias bem finas
  • 30 g de manjericão picado
  • 20 g de queijo parmesão italiano ralado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente por 4-5 minutos, ou até que a massa fique al dente.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio/alto, acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
  • Coloque o caldo, os camarões cozidos, os tomates, a abobrinha e o manjericão.
  • Cozinhe por 4-5 minutos, ou até que a abobrinha fique macia e os camarões aqueçam bem.
  • Escorra a massa e coloque-a de volta na panela.
  • Acrescente a mistura de camarão e vegetais e misture.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Transfira a mistura para uma tigela e salpique com queijo, se desejar.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Mix de Folhas Verdes com Molho de Requeijão

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Molho especial completa sabor da saladaIngredientes:

Salada:

  • 4 folhas de alface-americana rasgadas
  • 4 folhas de alface-crespa verde rasgadas
  • 4 folhas de alface-crespa roxa rasgadas
  • 4 folhas de radicchio rasgada
  • 4 floretes agrião
  • 12 tomates-cereja cortados ao meio

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto.

Modo de Preparar:

Salada:

  • Numa saladeira, acomode as folhas de maneira harmoniosa.

Molho:

  • Numa vasilha, coloque todos os ingredientes do molho e junte 5 colheres (sopa) de água.
  • Com a ajuda de um garfo misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
  • No momento de servir, regue a salada com o molho e sirva imediatamente.

Fonte: http://vivabem.band.uol.com.br

Tabule de Quinua com Damascos, Pinolis e Ervas

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Tabule de Quinua com Damascos, Pinolis e ErvasIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango (faça o caldo em casa)
  • ½ xícara (chá) de damascos picados
  • ½ xícara (chá) de pinolis torrados
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja, bem picadas
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 12 tomates-cereja cortados em 4
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a quinua até começar a pipocar.
  • Junte o caldo, tempere com sal, mas sem exageros, e cozinhe em torno de 12 minutos, até que o grão se abra – isso indica que ele já está no ponto.
  • Escorra o excesso de caldo e junte o damasco, o pinoli, as ervas e as raspas de laranja.
  • Acerte o sal e misture o vinagre.
  • Resfrie.
  • Na hora de servir, junte os tomates e finalize com um fio de azeite.

Dica: o prato vai bem com frangos e peixes – pode ser servido frio ou quente. Se preferir, substitua o damasco por figo.

Fonte: Site Revista Saúde – http://mdemulher.abril.com.br