Bacalhau da Ilha

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas em fatias
• 4 tomates sem pele picados
• 3 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro e pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de camarões limpos e escaldados
• 2 pimentões verdes picados
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 colheres (sopa) de manteiga (50 g)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 pacote de sopa creme de cebola
• 3 ovos
• 50 g de queijo ralado
• 1 ½ kg de batatas cozidas em rodelas
• ½ l de creme de leite

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