Bavette com Frango Picante e Manjericão

Ingredientes da Bavette com Frango Picante e Manjericão:

  • 300 g de massa tipo Bavette

Molho:

  • 3 filés de peito de frango (cerca de 300 g no total)
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher de (sopa) de molho de chilli
  • 1 pitada de pimenta-caiena em pó
  • 5 pistilos de açafrão ou cúrcuma
  • 2 colher de (chá) de açúcar
  • 6 ramos de manjericão
  • 1 cebola média picada
  • Sal a gosto

Continue lendo

Bacalhau com Abóbora 01

Bacalhau com AbóborasIngredientes:

  • 1 kg de bacalhau ling demolhado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas em tiras
  • 2 tomates picados
  • 300 g de abóbora moranga ralada
  • 100 g de mussarela ralada
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão light
  • Salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Continue lendo

Peixe com Mandioquinha

Peixe com MandioquinhaIngredientes:

  • 1 kg de cação
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 dentes de alho
  • 5 tomates picados
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 3 mandioquinhas picadas

Continue lendo

Salmão ao Pesto de Azeitonas

Salmão ao Pesto de AzeitonasIngredientes:

  • 600 g de filés de salmão
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
  • 2 tomates (sem pele e sementes) em cubinhos
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Continue lendo