Antepasto da Primavera

Ingredientes do Antepasto da Primavera:

  • 2 berinjelas em rodelas
  • Quanto baste de água
  • Quanto baste de vinagre branco
  • 2 tomates em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva
  • 2 colheres (sopa) de alcaparra
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde
  • Quanto baste de sal

Creme:

  • 150 g de ricota
  • Quanto baste de manjericão
  • Quanto baste de sal

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Espaguete com Filé-Mignon

Ingredientes do Espaguete com Filé-Mignon:

  • 1 pacote de espaguete
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes,
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 500 g de filé-mignon em tiras
  • 1 linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 1 1/2 latas de molho de tomate
  • 1/2 caixinha de extrato de tomates
  • 30 azeitonas verdes picadas
  • 2 envelopes de tempero pronto em pó
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal

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Galinha Escabelada 02

Galinha Escabelada 02Ingredientes da Galinha Escabelada 02:

  • 1 peito de frango
  • 1 creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 2 tomates (médios)
  • 2 cebolas (pequenas)
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 300 g de queijo fatiado
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 pacote de queijo ralado

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Cação ao Leite de Coco 02

Cação ao Leite de Coco 02Ingredientes do Cação ao Leite de Coco 02:

  • 1 kg de cação em postas
  • 1 pimentão vermelho (cortado em rodelas)
  • 1 pimentão verde (cortado em rodelas)
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • 1/2 xícara (chá) de coentro
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de dendê (ou azeite)
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto

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