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Salada de Aspargos com Ovos

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Salada de Aspargos com OvosIngredientes:

  • 1 maço de aspargos frescos
  • 3 ovos cozidos e frios
  • 3 tomates
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os aspargos em água e sal por 3 minutos.
  • Escorrer e colocar na água com gelo para que os aspargos fiquem crocantes.
  • Corte os tomates em rodelas e coloque em um prato.
  • Coloque os aspargos por cima e os ovos picados em volta.
  • Tempere com sal, pimenta e azeite.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Sopa de Frango com Batata 02

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • 2 batatas médias
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Cebolinha verde para salpicar

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em cubos pequenos e refogue no azeite com a cebola e o tomate.
  • Junte a pimenta, as batatas cortadas em cubos e o caldo de galinha.
  • Cozinhe por 20 minutos.
  • Bata no liquidificador e leve novamente ao fogo para aquecer.
  • Salpique a cebolinha verde cortada em anéis.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Peixe ao Molho de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 800 g de filé de peixe (dourado, cação ou linguado)
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher rasa (sopa) de sal
  • Caldo de 1 limão
  • 250 g de trigo
  • 250 g de fubá
  • Óleo para fritar

Molho de camarão:

  • 500 g de camarão limpo
  • 5 dentes de alho
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 maço de coentro
  • 2 colheres de azeite
  • 2 colheres de óleo
  • 1 copo de água
  • 2 colheres rasas de trigo
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 colher rasa de colorau

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com sal, alho e limão.
  • Junte o trigo com o fubá e misture bem.
  • Empane os filés nessa mistura.
  • Frite em óleo em temperatura moderada.
  • Coloque numa travessa e reserve.

Molho de camarão:

  • Frite o alho no óleo.
  • Coloque o colorau.
  • Coloque o camarão para refogar 2 minutos.
  • Acrescente o sal, o azeite e o restante dos temperos.
  • Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Coloque o trigo para engrossar e está pronto.
  • Despeje por cima dos filés e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Trança Salgada

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Trança SalgadaIngredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (chá) de orégano

Montagem:

  • 150 g de peito de peru defumado em fatias
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 150 g de mussarela em fatias

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture numa vasilha a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento.
  • Vá acrescentando a farinha de trigo e amasse.
  • Coloque-a numa superfície lisa e sove até desgrudar das mãos.
  • Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Recheio:

  • Aqueça o azeite, doure a cebola e adicione os tomates.
  • Deixe refogar por 5 minutos e acrescente o orégano e as azeitonas pretas.
  • Corrija o sal. Reserve.

Montagem:

  • Com o auxílio de um rolo abra a massa e espalhe o recheio somente no centro (não espalhe nele todo).
  • Comece com o tomate refogado com a cebola.
  • Depois, alterne fatias de mussarela e peito de peru.
  • Faça uns cortes nas bordas, como tiras.
  • Feche a massa, colocando uma tira para cá e outra para lá.
  • Depois de todo fechado, pincele com a gema batida e leve para assar, por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Linguiça de Frango ao Forno

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Linguiça de Frango ao FornoIngredientes:

  • 1/2 kg de linguiça fina de frango
  • 3 tomates
  • 1 cebola média
  • 4 batatas médias
  • 4 mandioquinhas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 2 colheres de maionese
  • Quanto baste de sal
  • Orégano para salpicar

Modo de Preparar:

  • Ferva as linguiças por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
  • Cozinhe as batatas e mandioquinhas até ficarem macias. Reserve.
  • Corte as batatas e mandioquinhas em pedaços pequenos, faça uma mistura com elas e a maionese.
  • Feito isso adicione as linguiças, a cebola cortada em rodelas e o tomate.
  • Salpique com os ingredientes secos e por último salpique o orégano.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net