Arquivo da tag: Tomate

Salada ao Molho Branco

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface picado
  • 2 tomates picados em cubos
  • 2 cenoura ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 pote de maionese
  • 2 sachês de Sazón
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de orégano
  • Sal para salpicar

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa forre o fundo com alface,
  • Em seguida coloque o tomate picado por cima, jogue a cenoura e salpique com sal, reserve

Creme Branco:

  • Misture o creme de leite a maionese, o Sazón e a pimenta-do-reino com o orégano
  • Mexa bem até que tudo se misture, jogue por cima da salada, em seguida forre com batata palha
  • Sirva gelado

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bobó de Frango 04

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Bobó de Frango 4Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 kg de peito de frango, picado e temperado com alho, sal e pimenta dedo de moça a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 250 ml de água
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo torrada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 400 ml de água para o molho

Modo de Preparar:

  • Numa panela em fogo médio coloque o óleo e doure bem a cebola ralada.
  • Junte o peito de frango e doure também.
  • Acrescente os tomates e refogue bem.
  • Adicione 250 ml de água e cozinhe o frango.
  • Depois de o frango estar cozido, adicione 400 ml de água, milho-verde e engrosse com a farinha de trigo torrada.
  • Salpique cheiro-verde picado a gosto.
  • Num refratário coloque o requeijão cremoso (forrando o fundo),depois coloque o frango com o molho e leve ao forno por +/- 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Brócolis ao Forno 05

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis;
  • 3 cebolas médias;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 pimentão;
  • 5 tomates médios;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Manjericão, sal e azeite a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave bem os brócolis aproveitando inclusive suas folhas e pique.
  • Lave o pimentão e pique em fatias largas e longas e corte a cebola em rodelas.
  • Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo.
  • Acrescente os brócolis e o sal.
  • Abaixe o fogo e refogue mexendo levemente, de vez em quando, até que todo ele esteja meio “vidrado”.
  • Desligue o fogo.
  • Tempere o pimentão e o tomate com um pouco de sal e manjericão e junte aos brócolis.
  • Mexa levemente.
  • Retire os brócolis da panela, coloque em uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
  • Abra o papel-alumínio e leve para a mesa.
  • Pouco antes de servir, regue com azeite.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Canelone de Berinjela com Ricota 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates médios picados;
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado;
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada;
  • 2 xícaras (chá) de ricota picada;
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 1 berinjela média
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave a berinjela, seque-a, retire a parte verde da ponta e corte-a em 16 fatias bem finas no sentido do comprimento.
  • Coloque-as numa peneira aparada sobre uma tigela e polvilhe 1 colher (chá) de sal sobre as fatias.
  • Pressione com um prato e deixe descansar por 15 minutos.
  • Em seguida, lave as fatias uma a uma, eliminando todo o sal e seque-as com toalha de papel. Reserve.
  • Com um pouco do azeite, pincele uma frigideira antiaderente e leve ao fogo até aquecer.
  • Junte, aos poucos, as fatias de berinjela e frite-as, até dourar dos dois lados.
  • Sempre que necessário, pincele a frigideira com o azeite de oliva (não ultrapasse 1 colher de sopa). Ligue o forno à temperatura média.

Recheio:

  • Bata no processador a salsinha, a ricota e a pimenta-do-reino, até obter uma pasta homogênea. Reserve.

Molho:

  • Numa panela, aqueça o azeite de oliva, junte a cebola e o alho e refogue, sem parar de mexer.
  • Acrescente os tomates e 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe, mexendo de vez em quando, até os tomates murcharem.
  • Por último, misture o manjericão e o restante do sal.
  • Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.

Montagem:

  • Espalhe as fatias de berinjela numa superfície lisa e distribua o recheio.
  • Enrole as fatias como um canelone e disponha numa assadeira de 23 cm x 33 cm.
  • Despeje o molho sobre os rolinhos e cubra a assadeira com papel-alumínio.
  • Leve ao forno por 25 minutos (ou menos).
  • Elimine o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida. 

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Tomate Recheado com Milho

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Ingredientes:

  • 6 tomates;
  • 200 g de grãos de milho cozidos;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1/3 de xícara (chá) de pimentão verde picado;
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Corte uma fatia de cima dos tomates, retire a polpa e pique-a.
  • Vire os tomates.
  • Frite o milho na manteiga com o pimentão verde e a cebola, temperando a gosto.
  • Junte 1/3 de xícara (chá) de polpa de tomate, junte com a farinha de rosca e a mistura de milho.
  • Recheie os tomates e asse em forno moderado 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br