Arquivo da tag: Tomate

Repolho Refogado

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Ingredientes:

  • ½ repolho roxo;
  • 2 tomates;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Sal e pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em cubinhos e pique a cebola.
  • Esquente o óleo e, mexendo, frite a cebola e o alho.
  • Logo em seguida, coloque os demais ingredientes, mexendo de vez em quando durante os primeiros 5 minutos.
  • Depois, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Abobrinha Ensopada 02

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Ingredientes:

  • 1 abobrinha pequena;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • Salsa e sal.

Modo de Preparar:

  • Descasque a abobrinha, lave-a e corte em pedacinhos. (Se a casca, é fina, não é preciso descascar).
  • Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo.
  • Quando estiver quente, junte a cebola, depois o tomate sem sementes, a salsa e uma pitada de sal.
  • Refogue e acrescente um pouquinho de água se necessário, mexa e adicione a abobrinha.
  • Deixe cozinhar até ficar macia.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Bobó Diferente

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 5 batatas médias
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 punhado de salsinha e cebolinha
  • Pimenta-calabresa
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite de oliva
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, depois de cozidas amasse e coloque 1 vidro de leite de coco e mexa bem e deixe do lado.
  • Pegue os 2 peitos de frango, pique em cubos, coloque em um panela com um pouco de óleo e dê uma fritada.
  • Em um liquidificar ou triturador, coloque a cebola, os tomates, pimentão, alho, o vidro de leite de coco, bata tudo, e depois coloque por cima do frango que está fritando na panela.
  • Coloque a salsinha, a cebolinha, a pimentas e sal a gosto, tampe a panela e deixe ferver um pouco.
  • Depois que o frango já estiver frito, acrescente a batata amassada, coloque 15 ml de azeite de oliva e mexa.
  • Tampe a panela e deixe por mais 5 a 10 minutos.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info

Bobó Tapiado

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango médio
  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 4 tabletes de caldo de camarão
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 pimentão picadinho
  • 1 tomate maduro sem pele
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Coentro verde picadinho para finalizar
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de azeite doce

Modo de Preparar:

  • Corte o feito de frango em cubinhos, aqueça a panela e passe o azeite, o alho, a cebola e o pimentão.
  • Acrescente o peito e os caldos de camarão.
  • Mexa, acrescente o tomate e tampe a panela para cozinhar um pouco.
  • Enquanto isso pegue a mandioca que já deve esta cozida com água, pique e bata no liquidificador com um pouco da água que cozinhou e o leite de coco.
  • O peito deve está cozido na própria água.
  • Então acrescente a mandioca batida, o azeite de dendê e o creme de leite, mexendo sempre para incorporar por mais ou menos 7 minutos,
  • Estando pronto, jogue por cima o coentro picadinho.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info

Caipira Queijuda

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Ingredientes:

  • 1 galinha caipira grande
  • 1 litro de leite de vaca
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 300 kg de queijo mussarela em fatias
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a galinha em pedaços com todos os temperos em 2 litros de água, até ficar macia.
  • Após cozida separe os pedaços da galinha do molho, que deve ser cerca de 1 litro.
  • Desfie a galinha e reserve.
  • Leve o molho novamente ao fogo misturado com o leite e, ao poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, mexendo sem parar, até formar um creme grosso.
  • Acrescente a galinha desfiada, deixe cozinhar por uns cinco minutos,
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando delicadamente até homogeneizar.
  • Despeje em pirex grande e alto, untado com azeite e cubra com 2 camadas de queijo.
  • Ponha para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info