Arquivo da tag: Tomate

Sanduíche de Queijo e Tomate com Manjericão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
  • 8 fatias de mussarela
  • Ramos de manjericão
  • Rodelas de tomate para decorar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Espalhe o molho de tomate sobre as fatias de pão.
  • Cubra com queijo parmesão e distribua rodelas de ovo por cima.
  • Espalhe um pouco de manjericão sobre cada sanduíche e cubra com duas fatias de mussarela.
  • Arrume os sanduíches numa assadeira e leve ao forno, apenas para tostar ligeiramente o pão e derreter a mussarela.
  • Tire do forno e passe os sanduíches para pratos decorados com manjericão e rodelas de tomate.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Frango Caipira 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 1 colher (café) de açafrão
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o frango.
  • Junte a cebola, o alho e deixe dourar.
  • Junte o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta.
  • Coloque metade do caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
  • Acrescente o arroz, o restante do caldo de galinha e, quando o arroz estiver quase pronto, junte a cenoura e o açafrão.
  • Deixe cozinhar por cerca de três minutos, até que a cenoura fique macia.
  • Desligue o fogo, polvilhe a salsa picada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Sopa de Tomate e Mexilhões

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 colheres de azeite Extra Virgem
  • 2 dentes de alho descascados
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 1 lata de tomates inteiros com suco
  • Sal a gosto

Mexilhões:

  • 2 kg de mexilhões pequenos nas conchas frescos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 amarrado de salsa lisa fresca
  • 250 ml de vinho branco seco
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 fatias grossas de pão integral, torradas e esfregadas com o alho
  • 1 punhado de folhas de salsa q.b.

Modo de Preparar:

  • Em fogo moderado, juntar o azeite, o alho e a pimenta-calabresa, refogar durante 3 minutos;
  • Liquidificar o tomate e juntar à panela, deixado cozinhar, em fogo baixo, durante alguns minutos;
  • À parte, no azeite, refogar a cebola, o amarrado de salsa e o vinho,
  • Deixar ferver por 2 minutos e em seguida colocar os mexilhões, temperando-os com pimenta-do-reino;
  • Juntar ao preparo anterior e cozinhar durante 5 minutos, até que os mexilhões se abram;
  • Remover o amarrado de salsa e servir em prato fundo, acompanhado pelo pão torrado e polvilhar com salsa fresca.

Fonte: http://www.airesscavone.com.br

Salada de Arroz 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 3 tiras de bacon
  • 3 salsichas alemãs
  • 1 linguiça
  • 3 ou 4 fatias de presunto
  • 3 fatias de queijo (qualquer variedade)
  • 3 tomates
  • 6 a 7 folhas de alface
  • 5 azeitonas
  • 3 cenouras raladas
  • ½ pimentão
  • 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

  • Coza o arroz em água, (com pouco sal) e um fio de óleo.
  • Quando estiver cozido, meta o arroz num coador e passe várias vezes por água fria, até arrefecer completamente e reserve.
  • Grelhe o bacon, as salsichas e a linguiça.
  • Ponha o arroz numa travessa, junte o bacon, as salsichas às rodelas, e a linguiça.
  • Junte a alface já ripada, os tomates em quartos, o pimentão cortado muito finamente (se preferir pode assá-lo no bico do gás, também fica bom), a cenoura ralada, e o queijo aos cubinhos.
  • Faça um molho com azeite, vinagre e salsa picada,
  • Mexa bem e vire por cima do arroz,
  • (se preferir ponha antes maionese), também fica ótimo.
  • Enfeite a travessa com o presunto cortado, os ovos em rodelas, e as azeitonas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Salada de Atum e Tomate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de batatas
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de ervilhas congeladas
  • 4 tomates
  • 2 cebolas
  • 300 g de atum de conserva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 pitada de pimenta branca moída na altura
  • 1 pitada de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Coza as batatas com pele, tendo o cuidado de não as deixar desfazer.
  • Coza as ervilhas em pouca água, temperada de sal, durante 3/4 minutos, para ficarem estaladiças, escorra-as e passe-as por água fria.
  • Lave, seque os tomates e corte-os em oito.
  • Descasque e corte as cebolas em cubinhos.
  • Desfaça o atum bem escorrido em pedaços não muito pequenos.
  • Bata o vinagre com 1/2 colher (chá) de sal, o açúcar e a pimenta.
  • Junte o óleo, misture bem e deixe repousar.
  • Descasque as batatas e deixe arrefecer um pouco.
  • Corte-as em cubos e misture com os restantes ingredientes.
  • Tempere e deixe repousar durante 2 horas, no mínimo.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal