Arquivo da tag: Tempero Verde

Salada de Queijo com Arroz Integral

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 300 g de peito de frango cortado em cubos;
  • 2 xícaras (chá) de queijo minas cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1/4 de cebola picadinha;
  • 1 colher (sopa) de tempero verde, picadinho;
  • 1 maçã verde cortada em cubos;
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha.

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola e misture o frango e cozinhe com o caldo de galinha até ficar macio.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma assadeira, misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva fria.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Suflê de Tomate 02

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Ingredientes:

  • 6 tomates grandes sem sementes picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 ovos
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher de fermento químico
  • Tempero verde a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes delicadamente, não é conveniente mexer muito, somente para envolver, para que os legumes não soltem água
  • Despejar numa forma média (36 x 24), e assar em forno baixo (180°C) por 35 a 40 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Tainha Recheada 07

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Ingredientes:

  • 1 tainha inteira
  • Limão
  • Pimenta
  • Sal
  • Cebola
  • Tempero verde
  • Cominho
  • Tomate
  • Alfavaca
  • Miolo de pão
  • Camarão miúdo

Modo de Preparar:

  • Tempere a tainha com limão, sal e pimenta.
  • Faça um refogado com o camarão e os demais ingredientes.
  • Misture um pouco de miolo de pão ao ponto de ficar bem molhado.
  • Recheie a tainha e costure.
  • Coloque em forma untada, cubra com algumas rodelas de tomate e leve ao forno até ficar bem assada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Tainha na Grelha

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Ingredientes:

  • 1 tainha inteira
  • Sal
  • Limão
  • Pimenta
  • Tempero verde
  • Alfavaca
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Limpe a tainha abrindo pelas costas e deixando as escamas.
  • Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
  • Faça um picadinho com o tempero verde e a alfavaca, misturando com a manteiga.
  • Asse a tainha com a parte das escamas virada para o fogo, regando algumas vezes com a mistura de manteiga e temperos.
  • Não importa que queimem as escamas.
  • Teste o ponto da carne com um palito.
  • Quando estiver cozida, vire a parte da carne para o fogo até dourar, retire, pincele com manteiga e temperos e leve à mesa.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bife Ensopado com Vagem

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Ingredientes:

  • 1 kg de patinho cortado em bifes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 100 g de bacon
  • ½ kg de vagem em tirinhas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho socados com sal
  • 1 cebola ralada
  • Pimenta do reino
  • 1 pimentão ralado
  • 1 folha de louro

Temperos verdes

Modo de Preparar:

  • Lavar a carne inteira, cortar em bifes, bater bem e temperar com sal, alho, vinagre e pimentas-do-reino.
  • Levar uma panela ao fogo com óleo, a cebola, os tomates e o bacon.
  • Refogar por 10 minutos, acrescentar a carne, o louro e o pimentão.
  • Abafe e cozinhar em fogo brando.
  • Se precisar de água, colocar aos poucos.
  • Enquanto o bife estiver cozinhando, aferventar as vagens em água e sal e uma pitada de bicarbonato, para ficarem bem verdinhas.
  • Escorra.
  • Quando a carne estiver cozida, juntar a manteiga e as vagens.
  • Deixar no fogo por mais 5 minutos.
  • Servir com arroz feito da seguinte maneira: Lavar bem duas xícaras (chá) de arroz e escorra.
  • Colocar uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de óleo e refogar o arroz.
  • Juntar um dente de alho esmagado, uma cebola batidinha e 2 tomates sem pele e sementes.
  • Refogar mais um pouco e adicionar duas xícaras (chá) de caldo de carne magra e 1 xícara (chá) de água fervente.
  • Deixar ferver em fogo forte durante 5 minutos,
  • Baixar o fogo até secar toda a água.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com