Arquivo da tag: Tempero Verde

Arroz de China com Curry

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 linguiça de porco,
  • 3 cabeças de alho
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 pimentão
  • Muito tempero verde
  • 2 colheres (chá) de curry
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o alho em pedaços pequenos, sem amassar ou moer, e doure-o.
  • Depois doure a cebola e o pimentão.
  • Estes três ingredientes devem ser cortados mais ou menos na mesma proporção.
  • Depois corte a linguiça, também na mesma proporção, e misture.
  • Quando tudo estiver dourado misture o arroz, coloque água fria e tampe.
  • Quando estiver quase cozido coloque o tempero verde e por último o curry.
  • Mexa bem e deixe cozinhar mais cinco minutos, mexendo.
  • Sirva com salada de tomates com muito manjericão, molho de alho, sal, vinagre de vinho, limão e umas gotas de molho inglês

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz a Camelo

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Ingredientes:

  • 1 kg de arroz (ou a quantidade que quiser)
  • 1 pacote de bacon
  • Azeitonas
  • Alho
  • Cebola
  • Tempero verde

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz normalmente e reserve.
  • Pique o bacon em pedaços pequenos e frite.
  • Escorra a gordura.
  • Pique também bastante alho bem pequeno.
  • Frite até começar a dourar.
  • A azeitona, cebola e o tempero verde também deverão serem picados pequenos.
  • Misture tudo no arroz.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Soja Cozida

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de soja cozido
  • 1 cebola (picada)
  • 2 dentes de alho (picado)
  • ½ pimentão (picado)
  • 2 colheres de nata Coopavel ou Azeite de Oliva
  • Tempero verde a gosto (picado)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a soja até ficar macia.
  • Refogue a cebola, o dente de alho, o pimentão e acrescente a soja cozida.
  • Tempere com sal, molho inglês e tempero verde a gosto.
  • Por último acrescente a nata Coopavel ou o Azeite de Oliva.

Fonte: http://www.taroba.com.br/vitrine

Mondongo

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Ingredientes:

  • 1 kg de mondongo (bucho)
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Tempero verde
  • Sal
  • 1/4 de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Limpar o mondongo e aferventá-lo por 1 ou 2 horas, conforme a idade do boi (novo ou velho) para amolecer, colocando sal depois de meio mole, para não ressabiar.
  • Limpar novamente e cortá-lo em tiras.
  • Fazer um refogado com a cebola picada, gordura, os tomates em pele e sementes e tempero verde picado, sal a gosto.
  • Acrescentar o mondongo refogando bem, adicionar um pouco o caldo.
  • Minutos antes de servir, engrossar levemente o caldo com farinha de mandioca.

Fonte: http://www.ranchovirtual.kit.net

Frussurada de Ovelha Engrossada

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Ingredientes:

  • 1 língua
  • 2 rins
  • 1 coração
  • Sangrador
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão
  • 3 tomates sem pele
  • Tempero verde
  • 2 folhas de louro
  • 3 ovos cozidos
  • 1 pimenta verde
  • 2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Ao carnear a ovelha separe a língua, os rins, o coração e o sangue dos dois lados.
  • Dar uma aferventada em tudo e picar em guisado médio.
  • Fritar com um pouco de sal.
  • Quando estiver no ponto, juntar as cebolas, os tomates e o pimentão bem picados.
  • Depois destes fritos, pique o tempero verde, as folhas de louro, os ovos cozidos e a pimenta, juntando tudo na panela com 1 dedo de água fervente, corrigindo o sal.
  • Depois de dez minutos de fervura, engrosse com farinha de mandioca, até um ponto médio.

Fonte: http://www.ranchovirtual.kit.net