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Berinjela com Creme de Camarão

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande cortada em rodelas de 3 cm de largura
  • ½ colher (chá) de tempero completo sem pimenta ARISCO
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de azeite ARISCO Extra Virgem

Creme:

  • Suco de 1 limão médio
  • 300 g de camarão pequeno e limpo
  • ½ colher (chá) de tempero completo sem pimenta ARISCO
  • 3 colheres (sopa) de azeite ARISCO Extra Virgem
  • 2 colheres (chá) de EXTRATOMATO ARISCO
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Tempere as fatias da berinjela com o tempero completo sem pimenta ARISCO e a salsinha. Reserve.
  • Aqueça o azeite ARISCO Extra Virgem em fogo médio e frite, aos poucos, as rodelas de berinjela, vire para dourar os dois lados.
  • Coloque em uma travessa. Reserve.

Creme:

  • Em uma tigela, junte o suco de limão, o camarão e o tempero completo sem pimenta ARISCO.
  • Misture e reserve por 30 minutos.
  • Em uma panela média, aqueça o azeite ARISCO Extra Virgem em fogo médio, junte o camarão e o EXTRATOMATO ARISCO.
  • Refogue por 3 minutos.
  • Dissolva o amido de milho na água, junte ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Cubra cada fatia de berinjela com o creme de camarão.
  • Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Baião de Dois 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão de corda
  • 6 ½ xícaras (chá) de água
  • 100 g de bacon cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (chá) de tempero completo para feijão ARISCO
  • 150 g de queijo de coalho cortado em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, junte o feijão e 2 xícaras (chá) de água.
  • Deixe de molho por 1 hora.
  • Escorra, acrescente a água restante, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos (contados a partir do início da pressão). Reserve.
  • Em outra panela, doure o bacon em sua própria gordura, em fogo médio.
  • Acrescente a manteiga de garrafa, o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Junte o feijão com o caldo, o tempero completo para feijão ARISCO, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até secar.
  • Retire do fogo, junte o queijo de coalho e o coentro, mexa delicadamente.
  • Tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • Sirva acompanhada da ROUPA VELHA COM PURÊ DE MANDIOCA.
  • Substitua a manteiga de garrafa por margarina ARISCO culinária, caso não encontre a manteiga para comprar.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Bolinho de Pinhão 01

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Ingredientes do Bolinho de Pinhão 01:

  • 2 xícaras (chá) de pinhões cozidos e descascados
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO

Para fritar:

  • Óleo

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Arroz de Cação 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de cação cortado em cubos médios
  • 1 colher (sopa) de tempero completo sem pimenta ARISCO
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de EXTRATOMATO ARISCO
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de Preparar:

  • Tempere o cação com o tempero completo sem pimenta ARISCO e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola.
  • Junte o EXTRATOMATO ARISCO, a água e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o cação reservado e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  • Em um refratário médio, faça camadas alternadas de arroz e de cação com molho, terminando com o cação.
  • Polvilhe o queijo ralado e decore com os ovos.
  • Leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Arroz à Moda Caipira 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços
  • 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de EXTRATOMATO ARISCO
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 batatas doce pequenas cortadas em cubos
  • 4 folhas de couve rasgadas em pedaços médios
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o tempero completo com pimenta ARISCO e o vinagre.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma panela grande, aqueça metade da margarina ARISCO em fogo médio, até derreter.
  • Junte o EXTRATOMATO ARISCO e o frango. Refogue por 10 minutos.
  • Adicione metade da água.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220°C)
  • Coloque os pedaços de frango (reserve o caldo) em uma assadeira média e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
  • Em uma panela grande, aqueça o restante da margarina ARISCO em fogo médio, acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Junte o restante da água, os pedaços de frango, o caldo reservado, as batatas, a couve e o cheiro verde.
  • Misture.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.

Variação: Substitua as batatas-doce por igual quantidade de cenoura ou batata bolinha e a couve por outro tipo de folha como: repolho, escarola, bertalha ou taioba.

Dica: Pincele os pedaços de frango com margarina ARISCO, antes de levá-los ao forno, para que fiquem bem dourados.

Fonte: http://www.arisco.com.br