Arquivo da tag: Tangerina

Tangerina com Arroz

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 50 g de casca de laranja ralada
  • 50 g de arroz
  • 4 tangerinas

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz no leite desnatado.
  • Cortar uma parte da casca das tangerinas, como uma tampinha, de modo a transformá-las em tigelinhas.
  • A seguir, retirar os gomos com cuidado para não parti-los.

Recheio:

  • Retirar a pele dos gomos de tangerinas.
  • Misturar a polpa com o arroz e a casca de laranja ralada.
  • Colocar o recheio nas tigelinhas de casca de tangerina e cobrir com a tampinha retirada.
  • Servir gelado.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Salada Asiática de Frango e Castanha de Caju

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Marinada:

  • 6 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (chá) de molho picante
  • 2 peitos de frango, desossados e sem pele

Salada: 

  • 1 punhado de folhas de coentro, picadas
  • 2 cebolinhas, finamente picadas
  • 1/2 pimentão vermelho, cortado em Juliana
  • 1/2 pimentão laranja, cortado em Juliana
  • 1 xícara de cenoura, ralada
  • 1 xícara de ervilhas tortas, cortadas ao meio
  • 3 tangerinas descascadas e sem sementes
  • 1/2 xícara de castanhas de caju, tostados
  • 200 g de massa de espaguete, cozido

Modo de Preparar:

Marinada:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o frango.
  • Coloque o peito de frango na marinada e deixe durante 2 horas.

Salada:

  • Cozinhe o espaguete de acordo as instruções da embalagem, escora, passe na água fria e reserve.
  • Adicione metade do molho da marinada ao espaguete e deixe durante 30 minutos.
  • Preparar de Todos os legumes.
  • Grelhar o frango, Cerca de 4 minutos de cada lado.
  • Deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar em pedacinhos.
  • Adicionar os legumes, o caju, a tangerina, o frango e o restante molho com o espaguete.
  • Misture tudo muito bem e sirva.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salada de Frango Chinesa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de aspargos limpos e cortados em diagonal em pedaços de 1 polegada
  • 4 xícaras cubos de frango cozido
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres de óleo
  • 12 xícaras de couve cortada em Juliana
  • 2 tangerinas em gomos sem pele
  • 300 g de macarrão chow mein crocante
  • 2 abacate grande, em cubos
  • 1 cebola monte verde

Molho:

  • 1/4 xícara (chá) de gergelim torrado
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho de arroz
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 / 4 xícara (chá) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de Caril Vermelho
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • Óleo de gergelim
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os aspargos até ficar macio, de 2 a 3 minutos.
  • Escorra e em seguida, mergulhar aspargos na tigela com água e gelo para interromper o cozimento.
  • Escorra novamente e reserve.
  • Tempere o frango no vinagre de vinho de arroz, açúcar mascavo e molho de soja.
  • Aqueça 2 colheres de óleo na panela, adicione o frango.
  • Refogue o frango até ele ficar dourado.
  • Depois adicione o molho e deixe cozinhar um pouco.
  • Retire e leve à geladeira frango cozido.
  • Em uma saladeira adicione o repolho, os cubos de abacates.
  • Corte as cebolas.
  • Misture o repolho, galinha, espargos, abacate, fatias de laranja, o macarrão e a cebola verde.

Molho:

  • Em uma tigela, misture o vinagre de vinho de arroz, açúcar mascavo, molho de soja, caril vermelho.
  • Rale gengibre numa tigela.
  • Lentamente coloque fios de óleos mexendo constantemente.
  • Tempere com sal a gosto.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Muffin de Tangerina

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de tangerinas (inteiras com casca e polpa)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha com fermento
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Creme de chocolate para barrar (facultativo)

Modo de Preparar:

  • Lavar muito bem as tangerinas, secar e cortar aos pedaços,
  • Coloque-as no liquidificador juntamente com o açúcar, pique até ficar em papa uns segundos.
  • Junte o ovo e a manteiga e processe mais uns segundos.
  • Acrescente o leite e a farinha misturada com fermento e bicarbonato, misture apenas uns segundos sem bater só para envolver.
  • Distribuir a massa pelas forminhas de queques previamente untadas se for de silicone não precisa (também pode usar as forminhas de papel dentro das formas, aí não precisa untar nada), dá para cerca de 20 muffins.
  • Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos a 190ºC.
  • Desenforme e se quiser derreta um pouco de chocolate e barre-os por cima.
  • Eu fiz uns com chocolate e outros sem.
  • Ficaram uma verdadeira maravilha de tão fofinhos e perfumados.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal