Arquivo da tag: Suco de Limão

Frango com Ervas 05

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Frango com Ervas 05Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de estragão picado
  • 1 colher (sopa) de coentro picadinho
  • 1 colher (chá) de dill picado
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 220°C.
  • Unte uma assadeira com manteiga.
  • Tempere as coxas e sobrecoxas com o limão, o sal e as ervas.
  • Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Coloque os pedaços de frango na assadeira, cubra com papel-alumínio e, leve para assar por 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que esteja dourado.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Panqueca de Truta Defumada

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de farinha de trigo
  • Sal, pimenta e noz-moscada,
  • 1 ovo
  • 1 colher de óleo ou manteiga derretida
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de salsa

Recheio:

  • 4 filés de truta defumada, sem pele
  • 250 ml de molho bechamel
  • 1 colher de purê de tomate
  • 1 colher de suco de limão
  • 3 a 4 colheres de creme de leite
  • 2 a 3 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa, exceto a salsa, e mexa até ficar lisa.
  • Adicione a salsa e frite 8 panquecas.
  • Pique a truta defumada, adicione o bechamel, o purê de tomate e o suco de limão.
  • Corrija o tempero.
  • Coloque uma panqueca dentro de um pirex untado, espalhe sobre ela uma colher bem cheia do recheio, cubra com outra panqueca e vá alternando camadas de panqueca e recheio até acabarem as panquecas.
  • Misture o restante do recheio com o creme de leite e coloque sobre a “pilha”.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 10-15 minutos a 200ºC ou até gratinar.
  • Sirva fatiado como um bolo, acompanhado de salada verde.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br

Mousse de Limão com Copinhos de Chocolate

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Mousse de Limão com Copinhos de ChocolateIngredientes:

  • 2 barras de chocolate meio amargo (170 g cada)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)
  • ½ lata de suco de limão (usando a medida da lata de leite condensado)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas ou em banho-maria, e, com a ajuda de uma colher de café, vá colocando em copinhos de café descartável (daqueles pequenos de plástico), espalhando bem para ficar no formato direitinho.
  • Deixe uma sobra de mais ou menos 1 dedo sem chocolate para facilitar na hora de desenformar.
  • Leve ao congelador por 1h30.
  • Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão (usando a medida da lata de leite condensado – isso pode variar de acordo com o gosto de cada um).
  • Depois é só colocar um pouquinho em cada copinho e levar ao congelador por mais uma hora, ou até estarem bem firmes.
  • Para desenformar, basta quebrar o copinho.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com

Frango ao Molho Picante

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Frango ao Molho PicanteIngredientes:

  • 800 g de coxa, sobrecoxa e peito
  • 1 colher (sobremesa) de mix de pimenta
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 4 dentes de alho inteiros
  • Suco de 1 laranja grande
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela o suco de 1 ½ limões, o suco de laranja, o mel, o mix de pimentas, o sal e misture bem.
  • Acrescente o frango e misture bem para que todo o frango fique temperado.
  • Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por no mínimo meia hora.
  • Após esse tempo, reservando a marinada, aqueça o azeite em uma frigideira e doure os pedaços de frango.
  • Acrescente o ramo de alecrim, o alho, rodelas do ½ limão restante e refogue bem.
  • Aos poucos, despeje a marinada reservada e cozinhe até o frango ficar macio.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Filé de Linguado ao Molho de Maracujá 04

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Filé de Linguado ao Molho de Maracujá 04Ingredientes:

  • 6 filés de linguado
  • Coentro em pó
  • Suco de 1 limão (para o peixe)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 maracujás
  • 2 colheres de mel
  • ¾ de xícara de água
  • Suco de ½ limão (para o molho)
  • Noz-moscada
  • 1 colher [chá] de aceto balsâmico (opcional)

Modo de Preparar:

  • Primeiramente tempere os peixes com o limão, coentro, sal e pimenta, e reserve.
  • Em uma panela, coloque a polpa dos maracujás, adicione o mel e a noz-moscada e ferva por 2 minutinhos.
  • Adicione a água e o suco de limão e deixe ferver para dar uma engrossada (5 minutinhos mais ou menos).
  • Peneire as sementes, e em uma frigideira à parte, dê uma tostadinha nelas, depois volte no molho e coloque o aceto (se quiser dar uma escurecidinha no molho).
  • O peixe foi feito na grelha elétrica, coloquei só um fio de azeite para não deixar o peixe grudar (o filé estava bem fininho), e grelhei dos dois lados.
  • Se você não tem grelha, pode fazer em uma frigideira antiaderente, ou embrulhar os filezinhos individualmente em quadradinhos de alumínio untados e levar ao forno.
  • Depois é só montar o prato com os filés e jogar o molho por cima.

Fonte: https://projetofafa.wordpress.com