Arquivo da tag: Suco de Laranja

Crepe de Laranja e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 1 ovo

Recheio:

  • 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite
  • 200 g de cobertura de chocolate meio amargo, picado
  • 1 colher (chá) raspas de laranja
  • 2 colheres (sopa) de licor Cointreau
  • Molho:
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de licor Cointreau

Modo de Preparar:

Crepes:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes e, com a ajuda de uma frigideira untada com manteiga, prepare os crepes deixando-os dourar dos dois lados.

Recheio

  • Aqueça o creme de leite em banho-maria e acrescente o chocolate meio amargo, mexendo até que ele derreta.
  • Não deixe que a água ferva.
  • Retire o creme de chocolate do fogo, acrescente as raspas e o licor e misture bem, até obter um creme liso.
  • Recheie os crepes e dobre-os em quatro.

Molho:

  • Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, e deixe ferver até engrossar.
  • Use depois de frio, regando os crepes.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Brownie com Sorvete 02

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Ingredientes:

Brownie:

  • 150 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 250 g de cobertura de chocolate meio amargo, picado
  • 150 g de nozes trituradas

Sorvete:

  • 1 receita de sorvete crocante
  • Molho quente de chocolate (opcional):
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Raspas de 1 laranja

Modo de Preparar:

Brownie:

  • Bata a manteiga com o açúcar.
  • Acrescente 2 gemas, um ovo inteiro e a farinha, batendo para misturar bem.
  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e junte o à mistura.
  • Acrescente as nozes e, por fim, as duas claras restantes batidas em neve, incorporando-as com delicadeza à massa.
  • Asse em fôrma rasa (30×20), untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por 40 minutos.

Montagem da sobremesa:

  • Corte o Brownie em quadrados de aproximadamente 5 cm e sirva ainda quente, com uma bola de sorvete de chocolate crocante.
  • Você ainda pode servir esta sobremesa regada com molho quente de chocolate.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bolo Gelado de Rosquinhas

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Ingredientes:

  • 800 ml de sorvete de creme amolecido (ou sabor de sua preferência)
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 xícara (chá) de rosquinha de coco esmigalhada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Para a calda de framboesa:

  • 2 xícaras (chá) de framboesa fresca passada na peneira
  • 4 colheres (sopa) de geléia de framboesa
  • 1 colher (chá) de fécula de batata
  • 1/4 xícara (chá) de licor de framboesa

Sugestão: calda de manga

  • 1 manga Haden descascada e cortada em cubos
  • 1/4 xícara (chá) de licor de laranja
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture delicadamente o sorvete de creme amolecido (ou sabor de sua preferência), o suco de laranja, as raspas de laranja, a rosquinha de coco esmigalhada e o creme de leite fresco batido em ponto de chantilly.
  • Coloque dentro de uma forma com capacidade para 1 litro e leve para o freezer por 8 horas ou até que fique bem firme.

Dica: para desenformar o bolo, passe um pano quente por toda a volta da forma até que solte.

Para a calda de framboesa:

  • Numa panela, coloque a framboesa fresca passada na peneira, a geléia de framboesa, a fécula de batata e o licor de framboesa.
  • Leve em fogo médio e mexa até o molho engrossar.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Sirva com a calda de framboesa.

Sugestão: calda de manga

  • Num liquidificador, bata a manga Haden descascada e cortada em cubos, o licor de laranja, o suco de laranja, o gengibre ralado e o açúcar.
  • Sirva com o bolo gelado. 

Fonte: http://www.riopretovendas.com.br

La Luna

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Ingredientes:

  • 200 g de presunto cru, tipo Parma
  • 1 lata de palmito em conserva
  • 1 lata de figo em calda
  • Orégano

Molho Harry’s Bar:

  • 1 copo de azeite de oliva
  • 1 cálice de suco de limão
  • ½ copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o presunto cru em fatias finíssimas.
  • Bata o figo no liquidificador, com a calda, até atingir uma consistência cremosa. Reserve.
  • Corte o palmito em obeliscos.

Molho Harry’s Bar:

  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Reserve.

Montagem:

  • Coloque o palmito no centro do prato (três pedaços para cada porção).
  • Ao redor, disponha as fatias do presunto cru.
  • Disponha os figos ao redor do presunto e do palmito.
  • Tempere tudo com o molho Harry’s Bar a gosto.
  • Coloque pitadas de orégano sobre os obeliscos de palmito.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Planteur

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Ingredientes:

  • 80 ml de suco natural de laranja;
  • 40 ml de rum branco;
  • 10 ml de calda de açúcar

Modo de Preparar:

  • Prepare a calda de açúcar, caramelizando duas colheres de açúcar e depois acrescentando 4 colheres de água para diluir o caramelo.
  • Ferva até formar uma calda média.
  • Espere esfriar completamente antes de usar.
  • Colocar na coqueteleira todos os ingredientes e pedras de gelo.
  • Agite, coe, e sirva em copos altos.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br