Arquivo da tag: Suco de Laranja

Salmão com Salada

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de salmão
  • Folhas verdes para salada (alface, almeirão, chicória)
  • 4 colheres (sopa) de agrião bem picado
  • 1 xícara (chá) de Cream Cheese
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de salmão com sal e pimenta, reserve.
  • Misture bem o agrião bem picadinho com o Cream Cheese, reserve.
  • Numa molheira, misture bem o suco de laranja, o azeite, o vinagre, sal e pimenta.
  • Grelhe o salmão dos dois lados numa chapa ou frigideira com azeite.
  • Arrume as folhas em um prato de salada, coloque o salmão grelhado sobre as folhas, coloque o creme de queijo por cima do salmão e use o molho para temperar as folhas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Pera com Suco de Uva

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Ingredientes:

  • 4 peras
  • 6 colheres de açúcar
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 copo de suco de uva
  • 1 pau de canela
  • Sementes de papoula
  • Sorvete para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras e reserve em água com limão para não oxidar partidas ao meio.
  • Ponha o açúcar em uma panela e deixe em fogo brando para dissolver.
  • Junte as peras e deixe caramelizar.
  • Entre com o suco de laranja e um pau de canela e deixe cozinhar.
  • Junte o vinho tinto e deixe por mais alguns minutos.

Fonte: Chefe Allan Vila Espejo – http://www.mestrecucatv.com.br

Arroz com Laranja 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 4 talos de salsão cortados em cubos 
  • 1 xícara (chá) de passas 
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja 
  • 3 tabletes de caldo de galinha 
  • 3 xícaras (chá) de água fervente 
  • 1/2 colher (chá) de raspas de laranja 

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o arroz, fritando-o bem.
  • Acrescente o salsão, as passas, o suco de laranja, o caldo de galinha dissolvido na água fervente e as raspas de laranja. 
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, durante 15 minutos ou até que a água seque. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Melão à Reveillon

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Ingredientes:

  • 3 melões grandes e bem maduros,
  • 2 abacaxis maduros e firmes,
  • 12 bananas maçãs,
  • 1 lata de pêssegos em calda,
  • ½ kg de uvas tipo Itália sem peles e sem sementes,
  • 1 copo de suco de laranja,
  • 2 maçãs,
  • 1 porção de cerejas,
  • ½ garrafa de vinho madeira doce,
  • 1 copo de marrasquino.

Modo de Preparar:

  • Lave e enxugue os melões.
  • Corte uma fatia fina junto ao cabo, sem furar, só para que ele possa ficar de pé na bandeja.
  • Corte uma fatia mais grossa na parte de cima.
  • Retire por essa abertura as sementes e toda a polpa dos melões.
  • Passe para uma vasilha e corte em pedacinhos
  • Leve à geladeira.
  • Descasque todas as frutas, corte em cubos ou fatias, junte a polpa dos melões, polvilhe um pouco de açúcar em uma vasilha.
  • Junte todas as bebidas.
  • Retire os melões da geladeira e recheie, regando com as bebidas em partes iguais.
  • Passe suco de limão nas bordas dos melões e polvilhe com açúcar.
  • Volte à geladeira até a hora de servir.
  • Leve à mesa em bandeja e sirva em taças.

Fonte: www.curitibafestas.com.br

Lombo Suíno ao Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 kg de Lombo Suíno Frimesa
  • 1 colher (sopa) de sálvia picada
  • ½ colher (sopa) de alecrim seco
  • 2 colheres (sopa) de pimenta moída fresca
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o lombo em um recipiente e acrescente os temperos (sal, pimenta moída, sálvia e alecrim) e logo a seguir, regue com o suco de laranja, deixando marinar por 1 hora.
  • Após, retire o lombo da marinada e reserve o molho.
  • Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e coloque o lombo inteiro, deixe dourar por igual nos dois lados.
  • Leve ao forno, em uma fôrma, por 20 minutos em uma temperatura de 150ºC.
  • Em seguida, coloque o molho da marinada na mesma frigideira e deixe ferver por 3 minutos.
  • Acrescente a casca de laranja e o amido de milho, diluído em água, para engrossar o molho. 
  • Corte o lombo em fatias, coloque harmoniosamente em uma refratária e sirva.

Fonte: http://www.frimesa.com.br