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Sopa para Queimar Gorduras

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Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • 1 nabo
  • 2 maços de cebolinha
  • 2 pimentões verdes
  • 4 tomates picados ou 1 lata de purê de tomates
  • 1 maço de aipo
  • 1 repolho grande
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 3 cenouras
  • 2 xícaras de vagem picada

Modo de Preparar:

  • Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e cubra com água e coloque a sopa de cebola.
  • Ferva rápido por 10 minutos.
  • Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam tenros.
  • Tempere a gosto com sal, curry, salsa etc., se desejar. Pode batê-la no liquidificador ou tomá-la em pedaços.

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br

Sopa de Espinafre e Kani

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • ½ xícara de salsão picado
  • 4 xícaras de Espinafre Grano
  • 6 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 l de água
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva a água e o azeite.
  • Despeje a farinha de trigo de uma vez e mexa ate formar uma bala.
  • Retire do fogo e espere amornar.
  • Coloque na batedeira e adicione as claras, uma a uma, batendo sempre.
  • Misture o kani.
  • Faça bolinhas com as mãos untadas com azeite e vá colocando o caldo.
  • Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br

Sopa de Inverno 04

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Ingredientes:

  • 200 g de carne cortada em cubinhos
  • 1 ½ l de água
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de Cenoura em Cubos Grano
  • 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos
  • 1 cebola
  • 4 cravos da índia
  • 200 g de ravióli de ricota
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ kg de Couve Manteiga Grano

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne em uma panela e leve para ferver.
  • Retire a espuma que se formou e junte os alhos, a Cenoura Grano, o tomate e a cebola espetada com cravos.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
  • Adicione o ravióli e cozinhe por mais 8 minutos.
  • Junte a Couve Grano, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.grano.com.br

Sopa de Coentro 02

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 6 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de coentro fresco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • Fatias de limão e folhas de coentro para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça a água e dissolva o caldo de galinha.
  • Acrescente as batatas cortadas em cubo e cozinhe em fogo alto até ficarem macias.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, retire do caldo e bata no liquidificador ou processador com um pouco do caldo.
  • Reserve o caldo restante.
  • Lave o coentro, escorra e retire as folhas dos talos.
  • Bata as folhas no liquidificador ou processador com o alho.
  • Esprema as batatas e faça um purê, misturando o coentro e o alho.
  • Passe o purê para a panela de caldo reservado e volte a panela ao fogo médio, misturando bem os ingredientes.
  • Quando a sopa estiver completamente quente, acrescente o suco de limão, o molho de pimenta e mexa.
  • Coloque a sopa em uma sopeira e sirva em seguida.
  • Decore o prato com fatias de limão e folhas de coentro.

Foto: Stela Handa/Rosa Kloser/Zulmira Fátima dos Santos

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br

Sopa de Batata e Salsicha 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 xícaras (chá) de batata descascada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal, pimenta e salsa a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 salsichas fatiadas

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola por 4 minutos ou até murchar.
  • Adicione a batata, a água, o caldo de legumes, sal e pimenta e cozinhe por 12 minutos.
  • Acrescente o leite e deixe cozinhar por mais 3 minutos ou até a batata amaciar.
  • Bata no liquidificador até homogeneizar e volte à panela.
  • Adicione a salsicha e deixe levantar fervura.
  • Sirva em seguida polvilhada com salsa.
Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski   
Foto: André Fortes

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br