Arquivo da tag: Shoyu

Strogonoff de Soja 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de Soja fina (PTS) previamente hidratada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de catchup
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda

Modo de Preparar:

  • Após a hidratação da PTS refogue-a em uma panela com o alho, o azeite e o shoyu.
  • Adicione o molho de tomate e a água.
  • Deixe ferver um pouco em fogo baixo.
  • Em seguida adicione o catchup, a mostarda e o creme de leite.
  • Desligue o fogo (evite ferver o creme de leite).

Dica: O shoyu pode ser substituído por sal a gosto, mas tome cuidado com o sal, pois a PTS absorve bastante.

Fonte: http://www.deliciasvegetarianas.com.br

Grão de Bico Ensopado 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão de bico cru
  • 4 colheres de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de tomate picado (sem pele)
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de shoyu
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o grão de bico de molho durante a noite.
  • Cozinhe-o então na mesma água. Reserve.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o tomate, amasse-o com o garfo e adicione o shoyu e o sal.
  • Adicione o refogado ao grão de bico cozido.
  • Sirva no lugar do feijão.
  • Se preferir adicione salsa e cebolinha.

Fonte: http://www.deliciasvegetarianas.com.br

Salada com Beterraba Assada, Tomate e Nozes

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Ingredientes:

  • 16 mini beterrabas
  • 8 tomates cereja amarelos
  • 100 g de nozes picadas
  • Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • ½ pé de alface mimosa
  • ½ pé de rúcula

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  • Lave as beterrabas, não retire os talos, seque e embrulhe-as com papel alumínio.
  • Disponha numa assadeira e leve ao forno por 25 minutos, ou até a beterraba ficar macia.
  • Retire do forno, espere amornar, desembrulhe as beterrabas e descasque.
  • Distribua nos pratos as folhas de rúcula e de alface, limpas e lavadas, as beterrabas e os tomates, partidos ao meio.
  • Regue com o azeite de oliva misturado com o óleo de gergelim, o shoyu, o sal e a pimenta do reino e salpique as nozes.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Fondue 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo (200 g) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Molho de soja (Shoyu)
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem a maionese com o iogurte natural.
  • Em seguida, divida a mistura ao meio e coloque em duas tigelas diferentes.
  • Em uma delas, acrescente o catchup e a páprica doce e tempere com sal e pimenta do reino.
  • À outra parte, junte o suco de limão, o molho de pimenta e a mostarda.
  • Os dois molhos podem ser preparados e temperados à mesa, juntando-se molho de soja a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Camarão com Nirá

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Ingredientes:

  • 300 g de camarão cinza limpo(s)
  • 60 g de farinha de trigo
  • 5 talos de nirá picados
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar

Molho:

  • 50 ml de suco de limão
  • 50 ml de shoyu
  • 1/2 pimenta dedo de moça sem semente
  • 1 talo de cebolinha verde picada
  • 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim

Modo de Preparar:

  • Pique o camarão, o nirá e o alho.
  • Misture os outros ingredientes e deixe descansar.
  • Pegue a massa com uma colher, faça pequenas bolinhas e achate um pouco os lados, para que fiquem em forma de pequenos discos.
  • Se a consistência não estiver firme, acrescente mais um pouco de farinha.
  • Frite em óleo quente até ficar dourado.
  • Sirva com o molho.

Molho

  • Misture todos os ingredientes e reserve.

Dicas

  • Você pode servir o bolinho de camarão com geléia de pimenta.
  • Se não encontrar nirá, substitua por cebolinha.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br