Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Ingredientes:

  • 2 colheres, mais ¾ de xícara [chá] de suco de laranja
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • ¼ de xícara [chá] de cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres [sopa] de capim-santo
  • 1 colher [sopa] de alho esmagado
  • ¼ de pimenta-vermelha
  • ¼ de xícara de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de shoyu
  • 4 filés de atum, (200 g cada)
  • 8 colheres [chá] de sementes de gergelim

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Salmão Assado com Alecrim e Batata

Salmão Assado com Alecrim e Batata

Salmão Assado com Alecrim e BatataIngredientes:

  • 1 posta de salmão (1,4 kg)
  • Suco de 1 limão
  • 6 ramos de alecrim fresco
  • 1 tablete (100 g) de manteiga
  • 1 colher de shoyu (molho de soja)
  • Sal
  • Sal grosso
  • Pimenta-do-reino

Batatas:

  • 1 kg de batatas médias
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de azeite

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Salada de Folhas com Abacate

Salada de Folhas com Abacate

Ingredientes:

  • ½ maço de alface-lisa;
  • ½ maço de alface-crespa;
  • ½ maço de alface-romana;
  • 1 abacate do tipo avocado cortado em cubos.

Molho:

  • 2 colheres de salsinha picada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 pitada de sal;
  • 2 colheres (sopa) de shoyu;
  • 1 colher (chá) de mel;
  • Suco de 1 limão.

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Penne Oriental 02

Penne Oriental 02

Ingredientes do Penne Oriental 02:

  • 1 embalagem de massa penne de sêmola de grano duro
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de shiitake fresco
  • 1 colher (chá) de gengibre cortado em filetes
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 taça de saquê
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • Ciboulette

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Lombo com Ameixa 02

Lombo com Ameixa 02

Ingredientes do Lombo com Ameixa 02:

Lombo:

  • 1 kg de Lombo Perdigão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de Lombo moído Perdigão
  • 1 xícara (chá) de ameixa picada

Molho:

  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo (para engrossar)
  • 50 ml de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto

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