Arquivo da tag: Sardinha em Conserva

Empadão de Sardinha e Legumes

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Empadão de Sardinha e LegumesIngredientes:

Massa:

  • 150 g de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 batata em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
  • 2 latas de sardinha
  • Sal, orégano e salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, coloque a margarina, o leite, o ovo e sal (se necessário).
  • Aos poucos, junte a farinha.
  • Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa.
  • Faça uma bola.

Recheio:

  • Refogue no azeite a cebola e o alho.
  • Junte os demais ingredientes.
  • Mexa e cozinhe por cinco minutos. Reserve.
  • Abra a massa e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível.
  • Recheie a torta, tampe com a massa reservada e pincele a gema.
  • Asse.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)

Escondidinho de Sardinha com Arroz

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Escondidinho de Sardinha com ArrozIngredientes:

Purê de mandioca:

  • 400 g de mandioca sem casca
  • ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
  • 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
  • Sal a gosto

Sardinha refogada:

  • 1 lata de sardinha defumada (125 g)
  • 1 cebola picada (80 g)
  • 2 tomates, sem pele e picados (160 g)
  • ½ colher (sopa) de coentro ou salsinha (2,5 g)
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Outros ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido (300 g)
  • 1 lata de ervilha (escorrida) (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20 g)

Modo de Preparar:

Purê de mandioca:

  • Coloque a mandioca lavada e cortada em pedaços iguais em uma panela, cubra com água quente e leve ao fogo.
  • Cozinhe com a panela semitampada por 25 minutos ou até que ao espetar a mandioca com um garfo não dificuldades.
  • Escorra a mandioca e passe pelo espremedor.
  • Acrescente o leite e a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um purê homogêneo.
  • Tempere com sal e reserve.

Sardinha refogada:

  • Refogue a cebola em óleo quente até que fique dourada.
  • Adicione o tomate e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que comece a desmanchar.
  • Coloque a sardinha e o coentro.
  • Tempere com sal e molho de pimenta e reserve.

Montagem:

  • Distribua em um refratário o arroz pronto e em seguida coloque o refogado de sardinha.
  • Cubra com a ervilha e espalhe o purê de mandioca.
  • Salpique o queijo ralado.
  • Leve o refratário ao forno médio (180ºC) por 20 minutos ou até dourar a superfície.

Fonte: Gomes da Costa – http://www.mulher.com.br (foto: Divulgação Gomes da Costa)

Bruschetta de Sardinha, Tomate e Ervas

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Bruschetta de Sardinha, Tomate e ErvasIngredientes:

  • 1 bengala pequena de pão tipo italiano cortada em fatias de 1 cm de espessura
  • 2 a 3 dentes de alho cortados ao meio
  • 1 lata de sardinha em óleo (125 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas grosseiramente
  • 3 tomates maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 1 cm
  • Manjericão fresco rasgado a gosto

Modo de Preparar:

  • Esfregue os dentes de alho na superfície de cada fatia de pão.
  • Distribua as fatias numa assadeira.
  • Regue-as com um pouco do óleo da sardinha e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para aquecer e ficar ligeiramente crocante.
  • Enquanto isso, numa tigela junte os tomates, o manjericão, o restante do óleo da sardinha e a sardinha.
  • Retire as fatias do forno e distribua a mistura de sardinha e tomate.
  • Sirva em seguida.

Variação: Acrescente queijo branco em cubos à mistura de tomate e sardinha.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Patê de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 1 pote de maionese
  • 1 lata de sardinha grande com molho de tomate
  • 2 cenouras médias
  • Coentro e salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Tire a casca da cenoura e corte-a em rodelas.
  • Coloque no liquidificador com a sardinha e todo o molho, a maionese, o coentro e a salsa.
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Coloque em uma vasilha e guarde na geladeira.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Ovo Recheado com Sardinha

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Ingredientes:

  • 6 ovos cozidos
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 lata de sardinha escorrida
  • ½ colher (sopa) de alho espremido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento, retire as gemas e arrume as claras em um refratário.
  • Em uma tigela, coloque as gemas, a maionese, o creme de leite, a salsa, a sardinha e o alho.
  • Tempere com sal, pimenta e misture bem.
  • Com uma colher pequena, coloque essa mistura na cavidade das claras.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Se desejar, decore com pedaços de sardinha e salsa picada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br