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Sanduíche de Salame 02

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Ingredientes:

  • 2 pães franceses
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de salame fatiado
  • 2 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture a salsa, o pepino e a maionese.
  • Corte o pão ao meio e passe a mistura.
  • Cubra com a alface e o salame.
  • Feche com a outra metade do pão.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Sanduíche Pamplona

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Ingredientes:

Pão frito:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • 1 colher de fermento em pó

Peixe frito:

  • 300 g de filé de salmão cortado em postas
  • Sal, alho e pimenta-do-reino,
  • Sazón para aves, peixes e legumes (verde escuro)

Maionese de alho:

  • 3 ovos crus e gelados
  • ½ xícara de óleo de soja
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher (chá) de alho picado (se quiser com mais gosto de alho coloque 2)

Molho de pimentas:

  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 colher (chá) de pimenta-vermelha (dedo de moça) em tirinhas
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de pimenta-doce
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Pão frito:

  • Misture todos os ingredientes e amasse bem até que a massa esteja bem lisa.
  • Forme uma bola, e unte com óleo.
  • Cubra com um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.
  • Coloque óleo na frigideira com mais ou menos dois dedos de altura.
  • Divida a massa em 20 pedaços, abra bem fininha, polvilhada com farinha de trigo.
  • Faça os círculos e frite em óleo bem quente.
  • Aperte cada um com uma escumadeira até que doure.
  • Repita a operação do outro lado.
  • Retire e coloque em papel absorvente.

Peixe frito:

  • Em uma frigideira antiaderente com tampa, grelhe o salmão, em fogo baixo.
  • Vire apenas uma vez, pois a carne do salmão é muito delicada.

Maionese de alho:

  • Em um liquidificador bata todos os ingredientes em velocidade alta.
  • Acrescente aos poucos um fio de óleo, até ficar consistente.
  • Esta é uma maionese natural – conserve na geladeira – deve ser consumida no máximo em três dias.
  • O limão e o vinagre servem como antigermes.

Molho de pimentas:

  • Em um pilão amasse as pimentas com 3 colheres (sopa) de catchup até formar um creme.
  • Vai ficar meio crocante por causa das sementes.

Montagem:

  • Abra o pão frito, mas não separe completamente as partes.
  • Passe a maionese de alho, coloque a posta de salmão inteira.
  • Acrescente a seu gosto batata palha, catchup, mostarda.
  • Coloque repolho picado em tirinhas finas ou um legume/verdura que goste mais.
  • Por cima de tudo coloque o molho especial de pimentas.
  • Como bebida prefira um suco natural ao invés de refrigerante.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sanduíche Quente de Tomate 02

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Sanduíche Quente de Tomate 02Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de maionese
  • 4 fatias de mussarela
  • 1 fatia de tomate
  • 1 pitada de orégano
  • 1 fio de azeite
  • 2 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Passe a maionese nos dois lados do pão de fôrma.
  • Pode ser utilizado outro tipo de pão de sua preferência.
  • Coloque duas fatias de queijo, e a fatia de tomate, coloque mais outras duas, como se tivesse cobrindo o tomate.
  • Coloque uma pitada de orégano e só um fio pequeno de azeite.
  • Leve na sanduicheira por 2 minutos, depois vire e deixe mais 2.
  • O lanche está pronto, é só cortar ao meio e comer.
  • Se quiser acrescentar ketchup ou mostarda também fica uma delícia.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Sanduíche de Queijo Fresco e Mortadela com Pistache

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Ingredientes:

  • 1 pão ciabatta (18 cm de comprimento)
  • 100 g de queijo fresco de búfala
  • 70 g de mortadela italiana com pistache, fatiada,
  • 3 folhas de rúcula a gosto
  • 1 fio de azeite a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
  • 1 limão (suco) a gosto
  • 1 abobrinha inteira
  • 1 dente de alho fatiado

Modo de Preparar:

Abobrinha grelhada:

  • Coloque a abobrinha em água fervente, mas não deixe que fique mole.
  • Retire do fogo, deixe esfriar, corte em fatias e deixe escorrer bem numa peneira, por umas duas horas.
  • Grelhe as fatias rapidamente numa frigideira (ou grelha) quente, apertando de um lado e do outro.
  • Coloque para marinar no azeite misturado à pimenta, ao alho e sal.
  • Deixe na geladeira de um dia pra outro.
  • Seque as fatias de abobrinha em papel-toalha e monte o sanduíche.

Montagem:

  • Recheie o pão com todos os ingredientes, incluindo as fatias de queijo não muito finas.
  • Tempere com azeite, pimenta-do-reino e limão.
  • Corte a ciabatta ao meio e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Sanduíche de Queijo Cremoso com Agrião

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Sanduíche de Queijo Cremoso com AgriãoIngredientes:

  • 1 maço pequeno de agrião
  • 200 g de queijo cremoso ou requeijão
  • 2 colheres (chá) de creme de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 24 fatias de pão de fôrma integral
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o agrião, separe as folhas e escorra bem.
  • Numa tigela, junte queijo e o creme de leite.
  • Amasse bem.
  • Adicione a cebolinha verde e misture.
  • Passe a manteiga nas fatias de pão.
  • Espalhe a mistura de queijo sobre metade das fatias e, por cima, distribua as folhas de agrião bem picadas.
  • Polvilhe com sal e pimenta.
  • Cubra com o pão restante.
  • Antes de servir, corte as fatias ao meio, formando triângulos, e deixe na geladeira.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br