Arquivo da tag: Salsinha

Meat Loaf

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Ingredientes:

  • 1 kg de pernil suíno
  • 1 kg de filé de frango
  • 1 kg de picanha ou coxão duro
  • 3 ovos
  • 80 g de tempero de frango assado
  • 40 g de vinho tinto seco
  • 40 g de molho shoyu
  • 50 g de salsinha picada
  • 160 g de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Moer as carnes duas vezes.
  • Bater os ovos com os temperos, vinho e shoyu.
  • Misturar os temperos com as carnes.
  • Acrescentar a salsinha, a farinha de rosca e misturar bem formando uma pasta grossa.
  • Fazer porções de 180 g e rechear com duas fatias de queijo cheddar dobradas ao meio.
  • Moldar em formato de um mini pão de sal e embalar com alumínio.
  • Assar em chapa de 12 a 15 minutos e na grelha ou parrilha, de 8 a 10 minutos.

Fonte: Ruth Marinho – http://www.opovo.com.br

Batata ao Forno 08

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Ingredientes:

  • 6 batatas
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 4 colheres de manteiga
  • 1 ½ xícaras de leite aquecido
  • Sal, salsinha picada e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortes em rodelas (não muito finas).
  • Colocar as batatas em camadas numa forma refratária untada.
  • Salpicar cada camada com sal, pimenta, cebola ralada e salsinha.
  • Cobrir com pedacinhos de manteiga.
  • Repetir as camadas até terminar as batatas e despejar leite por cima.
  • Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente por 1 hora.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Coquetel de Camarão com Abacate 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 2 abacates pequenos maduros
  • 200 g de camarões limpos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de iogurte natural
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os camarões em água por 5 minutos.
  • Cortar os abacates ao meio e retirar parte
  • da polpa com cuidado para manter intacta a casca.
  • Cortar a polpa do abacate em cubos pequenos e regar com o suco de limão para que não escureçam. Misturar o iogurte, a maionese, o ketchup e o conhaque.
  • Adicionar o sal e pimenta-do-reino.
  • Temperar os camarões e os cubinhos de abacate com o molho e rechear as cascas de abacate.
  • Polvilhar com a salsinha e servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Cremoso de Grão de Bico com Costelinha e Paio

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Ingredientes:

  • 500 g de grão de bico
  • 200 g de costelinha de porco
  • 200 g de paio em rodelas
  • 2 cebolas, 3 dentes de alho,3 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de caldo de galinha
  • 1 talo de salsão
  • Salsinha picadinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão coloque o grão de bico para cozinhar por 45 minutos até que fique bem macio, em seguida
  • Coloque a cebola e o alho para fritar e quando estiver bem frito coloque a carne e uma parte do grão de bico,
  • A outra parte bata no liquidificador e junte com o restante que está na panela e deixe engrossar.

Fonte: Tetê – http://www.almanaqueculinario.com.br

Caldo de Milho Verde com Costelinha

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Ingredientes:

  • 1 kg de costelinha de porco
  • 5 espigas de milho verde
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cebola pequena picadinha
  • Sal a gosto
  • Salsinha picadinha

Modo de Preparar:

  • Corte as espigas, passe no liquidificador com meio litro de água e passe em uma peneira
  • Reserve
  • Frite as costelinhas na manteiga com o alho e a cebola
  • Coloque o milho já peneirado na panela das costelinhas com o restante da água e deixe cozinhar por mais 5 minutos
  • Deixar engrossar, acertando o sal e polvilhando a salsinha.

Fonte: Tetê – http://www.almanaqueculinario.com.br