Arquivo da tag: Salsinha

Carne Moída com Abobrinha

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto
  • 3 abobrinhas cortadas em cubos
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo a carne moída e refogar na própria gordura, mexendo sempre.
  • Acrescentar a cebola, o alho, o tomate, o vinagre e sal a gosto.
  • Cozinhar até a carne ficar quase pronta.
  • Juntar as abobrinhas cortadas, a hortelã e cozinhar mais um pouco.
  • Se necessário, adicionar água quente para não secar.
  • Deixar cozinhar até que a abobrinha esteja macia.
  • Colocar a salsinha, misturar e servir em seguida.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Lombo de Porco com Ervas

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 envelope de caldo de vegetais (dissolvido em ½ litro de água fervente)
  • 2 cenouras cortadas em rodelas grossas
  • 1 cebola cortada em fatias
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de louro picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 5 dentes de alho picados
  • Óleo para refogar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar na manteiga as ervas e o alho e espalhar a mistura por toda a superfície da carne.
  • Numa panela, esquentar o óleo e fritar a carne temperada, virando-a de vez em quando.
  • Adicionar o vinho, a cenoura e a cebola e cozinhar por 5 minutos.
  • Transferir tudo para uma assadeira e acrescentar o caldo de vegetais diluído.
  • Cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos.

Fonte: Boca Boa – www.riototal.com.br

Lombo Recheado 09

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Ingredientes:

Lombo recheado:

  • 2 ½ kg de lombo fresco
  • 2 limões
  • 3 dentes de alho picados
  • 100 g de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Barbante parar amarrar e papel alumínio

Para o recheio:

  • 5 maçãs
  • 200 g de uvas passas
  • 1 manga picada
  • 1 colher (chá) de curry

Farofa:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 150 g de bacon
  • 4 ovos
  • 400 g de farinha de mandioca
  • 1 maço de salsinha
  • 1 maço de cebolinha

Modo de Preparar:

Lombo:

  • Abra o lombo como bife grande, em uma  vasilha tempere com sal, limão  e pimenta.
  • Deixe marinando por 02 horas.
  • Após marinado tire-o da vasilha e o enrole com o recheio, amarrando com barbante.

Farofa:

  • Aqueça óleo de soja, frite o bacon, depois adicione a cebola e o olho refogue junto ao bacon.
  • Depois de tudo refogado adicione os ovos deixe fritas bem, logo junte a salsinha e cebolinha.
  • Apague o fogo e adicione a farinha de mandioca.

Dica: Servir acompanhado de arroz branco e farofa

Fonte: Chef Ivair Félix – http://v5.tvgazeta.com.br/manhagazeta

Lanche de Forno 06

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem as cascas
  • 200 g de mussarela ralada no ralo grosso
  • 200 g de presunto cortado em tirinhas bem fininhas
  • 50 g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite
  • Orégano
  • Cebola bem picadinha
  • Salsinha picadinha

Modo de Preparar:

  • Colocar as fatias de pão de fôrma uma ao lado da outra em um refratário.
  • Misturar o leite e o creme de leite, temperar com sal, salsinha e molhar o pão.
  • Colocar uma camada de mussarela por cima, presunto, cebola o orégano.
  • Repetir outra camada.
  • Sendo que a última deve ser de pão umedecido e colocar o queijo ralado.
  • Levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cuscuz com Mix de Legumes

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Mix de Legumes Panachê Batavo 300g
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola, picada.
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde, picada.
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada.
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Hidrate a farinha de milho com meia xícara (chá) de água. Reserve.
  • Retire o Mix de Legumes Panachê Batavo do congelador e reserve em temperatura ambiente por 5 minutos.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola.
  • Posteriormente acrescente o Mix de Legumes Panachê Batavo diretamente do pacote, e cozinhe até que fiquem macios, mas sem desmanchar os legumes.
  • Por último, acrescente a farinha de milho, o sal e a pimenta a gosto.
  • Polvilhe a cebolinha verde e a salsinha e sirva a seguir.

Fonte: http://www.batavo.com.br