Arquivo da tag: Salsinha

Risoto 04

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 100 ml (copo) de requeijão
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 100 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz normalmente, adicione o caldo de legumes junto à água do cozimento.
  • Depois de pronto adicione a seleta de legumes, o presunto e a salsinha.
  • Leve ao fogo o requeijão e o leite.
  • Depois de ferver, misture bem no arroz ainda quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Patê de Pão com Talos de Salsinha

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • ½ xícara (chá) de talo de salsinha picado
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite e reserve.
  • À parte, amasse o pão, o talo, o catchup e o vinagre, até formar uma pasta.
  • Acrescente o refogado de alho e misture bem.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Espaguete com Almôndegas 05

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma sem casa e esfarelado 
  • 1 colher (sopa) de água 
  • 300 g de carne moída 
  • 1 gema 
  • Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto 
  • Salsinha picada a gosto 
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
  • 1 dente de alho amassado 
  • 1 cebola pequena picada 
  • 1 embalagem (520 g) de polpa de tomate pronta 
  • 1 xícara de água 
  • 1 cenoura pequena ralada 
  • 1 embalagem de macarrão espaguete 
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar 

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, acrescente o pão de fôrma e umedeça com a água.
  • Junte a carne moída, a gema e a salsinha.
  • Tempere com o sal, a noz moscada e a pimenta e misture até incorporar tudo. 
  • Divida a massa em 15 porções e modele as bolinhas. Reserve. 
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola.
  • Adicione a polpa de tomate, a água e a cenoura.
  • Tempere com sal e deixe ferver. 
  • Em seguida, coloque as almôndegas reservadas e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. 
  • Enquanto isso prepare o macarrão espaguete conforme manda a embalagem.
  • Escorra e passe para uma travessa.
  • Ponha o molho com as almôndegas por cima e polvilhe com o queijo ralado. 
  • Sirva quente. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Sardinha 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de pão;
  • 2 xícaras de leite;
  • 1 pitada de sal;
  • Pimenta do reino;
  • Salsinha;
  • 1 lata de sardinha;
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Retire a casca do pão e corte-o em pedaços.
  • Desmanche o pão com 2 xícaras de leite fervendo.
  • Misture a sardinha (sem espinha) com o molho de tomate, a pimenta, a salsinha e o sal.
  • Acrescente o pão desmanchado e misture tudo.
  • Coloque em um pirex untado e leve ao forno até dourar.
  • Depois de pronto, enfeite com rodelas de tomate, ovos e azeitona.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Filé de Peixe à Moda Veneziana

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Ingredientes:

  • 4 filés de peixe;
  • ¼ de xícara de manteiga ou margarina;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 dentes grandes de alho picados;
  • ½ xícara de salsinha picada;
  • ½ colher (chá) de pimenta;
  • 1 lata de purê de tomate;
  • 1 lata de água (use a lata de purê de tomate como medida);
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • ½ colher (sopa) de sal.

Modo de Preparar:

  • Misture o azeite e a manteiga numa panela grande e aqueça.
  • Junte o alho e a salsinha e deixe cozinhar em fogo lento por 5 minutos.
  • Adicione o sal e a pimenta.
  • Junte o purê de tomate e água e o orégano.
  • Deixe cozinhar em panela tampada em fogo lento por 10 minutos.
  • Junte o peixe e cozinhe por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br