Ingredientes:

Massa:

• 1 tablete de fermento para pão
• 1 copo (americano) de leite
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ kg de farinha de trigo

Recheio:

• ½ lata de molho de tomate
• 2 tomates
• 1 cebola
• 200 g de peito de peru
• 200 g de mussarela
• Sal
• Orégano
• Pimenta
• Azeite
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal.
• Misture até obter um líquido.
• Junte o leite morno e reserve.

Massa:

• Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o restante do sal, o ovo levemente batido e o fermento reservado.
• Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
• A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada.
• Deixe descansar em torno de 15 minutos.
• Divida a massa em duas partes.
• Abra uma das partes com auxílio do rolo.
• Coloque-a sobre uma assadeira redonda para pizza (não precisa untar).
• Espalhe o molho de tomate.
• Distribua os tomates, a cebola, o orégano, a pimenta, o sal, o peito de peru, a mussarela, a salsinha e cebolinha.
• Regue com azeite.
• Abra a outra parte da massa e cubra a pizza.
• Pincele com a gema de ovo.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
• Se desejar, faça um corte no centro com auxílio de uma tesoura.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br