Sopa Deliciosa de Feijão

Sopa Deliciosa de Feijão

Ingredientes:

  • 150 g de bacon cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho sem casca e picados
  • 850 g de feijão-mulatinho lavado e escorrido
  • ½ l de água
  • 1 cenoura descascada e picada
  • 1 cebola sem casca e cortada em quartos
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de salsão bem lavado e picado
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

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Batata Assada 02

Batata Assada 02

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 2 cebolas
  • 1 kg de batata
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 5 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 2 fatias de presunto cru

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Risoto de Alcachofra e Presunto

Risoto de Alcachofra e Presunto

Ingredientes:

  • 5 fundos de alcachofra em conserva
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada fino
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 tablete de caldo de legumes diluído em 1 litro de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de presunto cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

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