Lombo Assado com Recheio de Salsicha

Lombo Assado com Recheio de Salsicha

Lombo Assado com Recheio de SalsichaIngredientes:

  • 6 kg de lombo aberto em manta
  • 1 limão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 500 g de salsicha
  • 3 ovos cozidos
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Arroz de Salsicha à Parmegiana

Arroz de Salsicha à Parmegiana

Arroz de Salsicha à ParmegianaIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 300 g de salsicha cortadas ao meio na horizontal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo muçarela ralado

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Croquete de Salsicha

Croquete de Salsicha

Croquete de SalsichaIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500 g de salsicha triturada
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Salgadinho de Salsicha

Salgadinho de Salsicha

Salgadinho de SalsichaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • 7 salsichas aferventadas

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