Salada de Macarrão com Legumes e Tomate

Salada de Macarrão com Legumes e Tomate

Salada de Macarrão com Legumes e TomateIngredientes:

  • 300 g de macarrão integral do tipo parafuso
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • ½ cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ¼ de colher (chá) de tomilho seco
  • 2 tomates
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Molho de mostarda:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Continue lendo

Ossobuco à Minha Moda

Ossobuco à Minha Moda

Ingredientes:

  • 4 ossobucos médios
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Continue lendo

Salada Colorida no Pote

Salada Colorida no Pote

Salada Colorida no PoteIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsão picado
  • ½ xícara (chá) de repolho roxo em tiras
  • 2 colheres (sopa) de tomate sem sementes picado
  • 2 colheres (sopa) de abóbora cozida em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de champignon fatiado
  • 1 xícara (chá) de alface em tiras

Molho:

  • ½ xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Salada com Passas

Salada com Passas

Ingredientes:

  • 2 maçãs verdes com casca picadas
  • 1 cenoura ralada
  • 2 talos de salsão picados
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de repolho em tiras
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal a pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 2 limões
  • 1 maço de rúcula

Continue lendo

Salada de Maçã com Nozes e Uva

Salada de Maçã com Nozes e Uva

Ingredientes:

  • 1 pé de alface-lisa
  • 2 xícaras (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de uvas roxas cortadas do meio
  • 1 maçã em cubos
  • ½ xícara (chá) de nozes

Molho:

  • ½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Continue lendo