Arquivo da tag: Salsão

Salada Crocante 07

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de peru defumado (cortado em cubos)
  • ¼ xícara (chá) de amêndoas (tostadas e picadas)
  • ¾ xícara (chá) de salsão (picado bem fino)
  • 2 colheres (sopa) de pimenta verde (picada)
  • 2 colheres (sopa) de pimentão (picado)
  • 2 colheres (sopa) de cebola (picada)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Alface (para decorar).

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ lata de creme de leite
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela larga, juntar todos os ingredientes da salada, misturar muito bem e reservar.
  • Misturar bem todos os ingredientes do molho e envolver a salada com ele.
  • Decorar com alface picada e servir imediatamente.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Salada Americana 05

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Ingredientes:

  • 1 ½ colheres (sopa) de maionese
  • 2 pepinos pequenos em conserva
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 ½ talos de salsão
  • 2 tomates grandes
  • 1 cenoura média

Modo de Preparar:

  • Lavar bem e descascar 1 cenoura média.
  • Em uma panela com 1 xícara (chá) de água, com ½ colher (chá) de sal e ½ colher (chá) de açúcar deixar cozinhar até ficar macia.
  • Retirar do fogo, escorrer a água, deixar esfriar e cortar em quadradinhos e reservar.

Recheio.

  • Em outra panela colocar 1 xícara (chá) de água, deixar levantar fervura e colocar 2 e ½ talos de salsão, ferver por 5 minutos e retirar do fogo e escorrer bem e cortar em quadradinhos e reservar.
  • Cortar 2 pepinos pequenos em conserva em quadradinhos depois misturar as cenouras e o salsão reservado.
  • Misturar tudo com 1 e ½ colheres (sopa) de maionese.
  • Lavar bem 2 tomates grandes cortar uma tampa, retirar todo o miolo, secar bem e rechear com a mistura reservada.
  • Colocar os tomates recheados em um pratinho redondo sobre folhas de alface.
  • Enfeitar com ramos de salsinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Alemã de Batatas 03

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Ingredientes:

  • ¼ colher (chá) de pimenta do reino
  • ¼ colher (chá) de mostarda em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de água
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 1 kg de batatas
  • 1 talo de salsão
  • 4 fatias de bacon
  • 1 cebola média
  • 2 ovos cozidos
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortar em cubos.
  • Colocar em uma panela com água fervente e ferver até que as batatas estejam macias, porém firmes.
  • Picar finamente o salsão, salsinha e a cebola.
  • Colocar em uma tigela e acrescentar as batatas cozidas e os ovos cozidos e picados.
  • Misturar delicadamente.
  • Cortar o bacon em pedaços de 1 cm e colocar em uma frigideira para dourar.
  • Escorrer em papel absorvente e manter a gordura na frigideira.
  • Misturar o açúcar, sal, pimenta, vinagre, água, ovos levemente batidos e mostarda em pó.
  • Colocar na frigideira com a gordura do bacon e levar ao fogo, mexer bem até a mistura engrossar, cerca de 10 minutos.
  • Acrescentar à salada de batatas, misturar delicadamente e levar à geladeira.
  • Servir com salsichão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Agrião com Frango e Ricota

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão sírio cortadas em tiras
  • 2 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
  • 1 xícara (chá) de salsão cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomate seco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de ricota defumada amassada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • ½ maço de agrião

Modo de Preparar:

  • Coloque as tiras de pão sírio em uma assadeira e leve-as para o forno médio (180ºC) por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam douradas. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o frango, o salsão, o tomate seco, a ricota, a cebolinha, o suco dos limões, a mostarda e o sal. Reserve.
  • Em uma travessa, coloque as folhas de agrião, a mistura reservada e, em seguida, as tiras de pão sírio.

Dica: Experimente com peito de frango cozido.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada de Macarrão 07

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão gravatinha
  • 2 xícaras (chá) de salsão picado;
  • 3 pepinos em conserva, picados;
  • 300 g de queijo prato, picado;
  • 300 g de presunto, picado;
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tirinhas;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 ricota pequena;
  • 1 vidro de maionese (pequeno);
  • 1 pires de queijo ralado;
  • 1 pires de cheiro verde, picadinho;
  • 200 g de azeitonas pretas.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão normal, com água, óleo e sal.
  • Depois de bem frio, junte todos os ingredientes cortados bem fininhos.
  • Misture muito bem ao macarrão.
  • Coloque em uma travessa com a ricota e a maionese, faça um creme do seguinte modo:
  • Amasse bem a ricota com um garfo.
  • Junte a maionese, tempere com pimenta do reino.
  • Usando um saco de confeitar com “pitanga” gigante.
  • Enfeite a salada.
  • Polvilhe com o cheiro verde, o queijo ralado e as azeitonas.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal