Pastel de Angu 02

Pastel de Angu 02

Ingredientes do Pastel de Angu 02:

Massa:

  • 1 l de água
  • ½ kg de fubá
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 ovo
  • ½ copo (americano) de polvilho azedo

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ kg de carne moída
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 tomate picado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • Sal a gosto

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Creme de Inhame com Alho-Poró

Ingredientes do Creme de Inhame com Alho-Poró:

  • 500 g de inhame
  • 500 g de batata
  • 50 g de manteiga clarificada
  • 200 g de alho-poró picado
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • 3 g de alho picado
  • 50 g de cebola picada
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto

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Ensopadinho de Chuchu à Americana

Ingredientes do Ensopadinho de Chuchu à Americana:

  • 3 colheres [sopa] de óleo vegetal ou margarina
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 3 chuchus cozidos al dente e picados em cubos médios
  • 100 g de azeitonas pretas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara [chá] de catchup misturada a ½ xícara [chá] de água quente.
  • 1 maço pequeno de salsa picadinha

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Picadinho de Carne com Batatas 02

Ingredientes do Picadinho de Carne com Batatas 02:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de cebola em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão verde em cubos
  • 250 g de carne cozida e picada (podem ser sobras)
  • 250 g de batatas cozidas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomates picados
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 1/8 de colher (chá) de tomilho seco
  • Uma pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de salsa fresca picada.

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