Berinjela Recheada com Atum 02

Berinjela Recheada com Atum 02Ingredientes da Berinjela Recheada com Atum 02:

  • 1 berinjela grande
  • 1 lata de atum (em azeite ou água)
  • 1 tomate maduro;
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [sopa] de polpa de tomate
  • 1 ramo de salsa pequeno
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 50 g de queijo ralado
  • Sal, pimenta e azeite q.b.

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Panqueca de Salmão e Abobrinha

Panqueca de Salmão e AbobrinhaIngredientes da Panqueca de Salmão e Abobrinha:

Panqueca:

  • 2 ½ copos (americano) de farinha de trigo
  • 2 copos (americano) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 alho-poró (a parte branca picada)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de salmão em cubos
  • 500 g de abobrinha em rodelas
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • ¼ de colher (sopa) de salsa picada

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Croquete de Abobrinha 01

Ingredientes do Croquete de Abobrinha 01:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ½ xícara (chá) de abobrinha sem sementes ralada
  • 1 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos para empanar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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