Escondidinho de Carne-Seca com Aipim

Escondidinho de Carne-Seca com Aipim

Escondidinho de Carne-Seca com AipimIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga de garrafa
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas e depois ao meio
  • 1 kg de carne-seca dessalgada e desfiada
  • Salsa picada a gosto
  • ½ kg de aipim (mandioca) cozido com sal e amassado
  • 250 g de requeijão cremoso
  • Queijo parmesão a gosto

Continue lendo

Croquete de Camarão Delícia

Croquete de Camarão Delícia

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho espremidos
  • ½ kg de camarões limpos, cozidos e triturados (reserve a água do cozimento)
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 1 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo quente para fritar

Continue lendo

Croquete de Carne 03

Croquete de Carne 03

Ingredientes:

  • ½ kg de coxão mole ou patinho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Cheiro-verde
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • Salsa picadinha
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • Ovos batidos
  • Farinha de rosca

Continue lendo

Croquete de Pescador

Croquete de Pescador

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 500 g de camarão limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de miolo de pão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 claras para empanar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Continue lendo