Arquivo da tag: Salsa

Salpicão Quente

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Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 maço de salsa e cebolinha
  • 1 peito de frango (1 kg)
  • 6 colheres de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 vidro de maionese (500 g)
  • Sal
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 500 ml de água
  • 150 g de azeitona verde sem caroço

Modo de Preparar:

  • Refogue o peito de frango no azeite com o alho e a cebola vá adicionando a água aos poucos para cozinhar,
  • Coloque os caldos de galinha e sal a gosto,
  • Quando o frango estiver cozido, misture a cenoura, deixe por mais 5 minutinhos,
  • Apague o fogo e misture o restante dos ingredientes devidamente picados,
  • Por último a maionese, sirva quente com arroz branco.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Coelho à Italiana 02

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Coelho à ItalianaIngredientes do Coelho à Italiana

  • 2 coelhos novos de cerca de 1 kg cada;
  • 3 cebolas;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Pimenta-do-reino;
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 1 1/2 xícara (chá) de maionese;
  • 2 colheres (sopa) de pepinos em conserva picados;
  • 1 colher (sopa) de alcaparras;
  • Sal;

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Coelho à Trasmontana 01

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Ingredientes:

  • 1 coelho;
  • 3 cebolas médias;
  • 1 ramo grande de salsa;
  • 150 ml de azeite;
  • 1 colher (sopa) de banha;
  • 300 ml de vinho branco;
  • Sal;
  • Pimenta.

Modo de Preparar:

  • Depois de preparado, corta-se o coelho em bocados.
  • Picam-se finamente as cebolas e a salsa.
  • Num tacho colocam-se em camadas alternadas os bocados de coelho, cebola e salsa.
  • Depois de esgotados estes elementos; tempera-se com sal e pimenta e rega-se com o azeite.
  • Adiciona-se a banha e cobre-se com o vinho branco.
  • Tapa-se o tacho hermeticamente e leva-se a cozer em lume brando, agitando o tacho de vez em quando para evitar que se pegue.
  • Retifica-se o paladar e serve-se com batatas cozidas.

Fonte: http://www.iserv.com.br – Portugal

Salada de Alface com Queijo 01

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Ingredientes:

  • 8 folhas de alface
  • 2 cenouras pequenas
  • 100 g de queijo mussarela
  • 4 tomates grandes sem sementes
  • 1 pepino pequeno
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 limões
  • 4 colheres ( sopa ) de azeite de oliva
  • 1/2 maço de hortelã fresca
  • 1/2 maço de salsa

Modo de Preparar:

  • Cortar a alface em tiras.
  • Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino.
  • Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
  • Polvilhar com hortelã e salsa.
  • Misturar bem e servir

Fonte: http://www.clickgratis.com.br