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Nhoque de Mandioquinha com Manteiga de Salsa

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Ingredientes:

  • Pasta de manteiga e salsa:
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de salsa picada

Nhoque de mandioquinha:

  • 600 g de mandioquinha cozida e espremida no espremedor de batatas
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado na hora
  • Sal
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 2 xícaras (chá) de Farinha

Para polvilhar:

  • 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Pasta de manteiga e salsa: tempere a manteiga com sal e pimenta e acrescente a salsa picada. Misture bem, até a salsa ficar completamente incorporada.
  • Sobre um filme de PVC (plástico), coloque a manteiga e forme um rolo.
  • Leve ao freezer por cerca de 3 horas.

Nhoque de mandioquinha

  • Misture a mandioquinha espremida com o queijo parmesão ralado, o sal e o ovo, até ficar homogêneo.
  • Passe a massa para uma superfície enfarinhada e, aos poucos, adicione a farinha, misturando delicadamente até desgrudar das mãos.
  • Se necessário, adicione mais farinha.
  • Faça rolinhos e corte os nhoques.
  • Cozinhe em água fervente com sal e retire-os, com uma escumadeira, assim que subirem à superfície.
  • Mantenha-os aquecidos.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga de salsa, acrescente os nhoques e misture rapidamente.
  • Acrescente queijo parmesão e salteie rapidamente.
  • Sirva em seguida.

Sugestão: a mandioquinha pode ser substituída por mandioca ou batata

Fonte: http://www.nordestao.com.br

Sanduíche Duplo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • 12 fatias de pão de fôrma
  • Folhas de alface
  • 1 pimentão sem sementes, em tiras

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese, o atum, a salsa e o alho.
  • Passe nas fatias de pão e recheie com alface e pimentão.
  • Feche os sanduíches.

Nota: Se preferir acrescentar fatias de tomate.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Sanduíche Doidão

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Ingredientes:

  • 4 salsichas aferventadas e picadas (200 g)
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 6 pãezinhos
  • 12 fatias de queijo prato

Modo de Preparar:

  • Misture a salsicha, a maionese, a mostarda, o catchup e a salsa.
  • Corte os pãezinhos ao meio e recheie com a mistura e 2 fatias de queijo.
  • Embrulhe com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 5 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Sanduíche de Frios 01

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão italiano ou outro de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de salame
  • 2 pepinos em conserva
  • 1/2 cenoura ralada
  • 3 ovos de codorna cozidos
  • 1 raminho de salsa

Modo de Preparar:

  • Passe um pouco de mostarda nas fatias de pão e arrume camadas alternadas de frios, pepinos fatiados e fatias de pão.
  • Termine com a cenoura ralada, os ovos de codorna e a salsa.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Sanduíche Caipira

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de milho verde
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 4 pãezinhos tipo francês
  • Folhas de alface
  • 12 fatias de peito de peru defumado

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese com o milho e a salsa. Reserve.
  • Corte os pães ao meio e recheie com 1 folha de alface, 3 fatias de peito de peru e a mistura reservada.
  • Feche o sanduíche.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br