Arquivo da tag: Salsa

Caçarola de Macarrão

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão tipo talharim cozido, quente
  • 2 xícaras de (chá) de pão amanhecido, picadinho
  • 2 xícaras de (chá) de queijo ralado prato
  • ¼ colher de (chá) de pimenta do reino
  • 2 colheres de (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres de (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras de (chá) de leite quente
  • ¼ xícara de (chá) de manteiga
  • 2 colher de (chá) de sal
  • 2 ovos bem batidos

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Misture todos os ingredientes e coloque numa fôrma refratária com capacidade para 3 litros.
  • Coloque a fôrma numa assadeira com 3 cm de água.
  • Asse no forno pré-aquecido, em banho-maria, durante 45 minutos, aproximadamente, ou até que a mistura fique firme.
  • Acompanha muito bem frango ou legumes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Fettucine à Bolognese

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Ingredientes:

  • 470 g de fettucine italiano
  • 500 g de filé mignon picadinho à mão
  • Azeite de oliva extravirgem
  • 150 g de cebolas liquidificadas
  • 50 g de cenouras em cubinhos
  • 500 ml de caldo de carne
  • 10 g de salsa
  • 1 dente de alho
  • 380 ml de vinho tinto
  • 850 g de tomate sem pele e sem sementes
  • Gotas de pimenta vermelha
  • 20 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de extrato de tomates
  • 500 ml de água filtrada
  • 28 g de linguiça calabresa sem gordura

Modo de Preparar:

  • Doure as cebolas e o alho em óleo de oliva extravirgem.
  • Adicione as cenouras em cubinhos. Refogue bem.
  • Acrescente a salsa picada.
  • Junte a este refogado o filé picadinho.
  • Deixe dourar bem.
  • Liquidifique os tomates, o caldo de carne, o sal e misture ao filé refogado, deixando cozinhar bem.
  • Adicione o vinho tinto e cozinhe até o molho reduzir e ficar encorpado.
  • À parte, retire a gordura da linguiça, corte-a em cubinhos e refogue em frigideira antiaderente.
  • Após, adicione-a ao molho.
  • Sirva uma porção de massa coberta por uma porção de carne com o molho e salpique queijo parmesão ralado por cima.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Purê de Cebola 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1 copo de leite desnatado
  • 400 g de cebolas
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as cebolas e cozinhar durante uns 20 minutos na água fervente, ligeiramente salgada.
  • Escorrer, passar na peneira e juntar a farinha de trigo diluída no leite.
  • Lavar ao fogo, mexendo até engrossar.
  • No momento de servir, adicionar a salsa picadinha.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Suco de Maçã, Beterraba, Cenoura e Salsa

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Ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 1 maçã
  • 1/2 beterraba
  • 1 punhado de salsa

Modo de Preparar:

  • Raspe as cenouras e corte-as em pedaços de 5 a 7 cm.
  • Corte a maçã e a beterraba em pedaços pequenos.
  • Depois é só bater tudo na centrífuga de frutas e verduras.
  • Rende um copo com cerca de 250 ml.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Quiche de Arroz e Queijo

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Quiche de Arroz e QueijoIngredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

  • 100 g de queijo mussarela cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela misture o arroz cozido, o parmesão ralado, o ovo e a farinha.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma própria para quiche e reserve.

Recheio:

  • Misture a mussarela, o arroz e a salsa e coloque sobre a massa.

Cobertura:

  • No liquidificador bata o creme de leite, o iogurte, a ricota, o ovo e a mostarda.
  • Coloque sobre o recheio, polvilhe o queijo ralado e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

Dica: Sirva acompanhada de salada de folhas verdes e tomates.

Fonte: http://www.bancodereceitas.com