Ingredientes:

• 1 pacote de espaguete (500 g)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho esmagados
• 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 1 pitada de açúcar
• 1 tablete de caldo de galinha, dissolvido em
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 folha de louro
• Tomilho
• Pimenta do reino
• 1 maço de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo, junte a cebola, o alho, o tomate e o açúcar.
• Acrescente o caldo de galinha, o louro, o tomilho e a pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até adquirir consistência.
• Junte a salsa e as azeitonas.
• Numa panela grande, cozinhe o macarrão em cerca de 5 l de água fervente até que esteja al dente.
• Escorra-o e sirva com o molho de tomate, polvilhado com o queijo parmesão ralado.

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