Arquivo da tag: Salsa

Sopa Creme de Palmito 06

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 copo tipo americano de leite
  • 1 lata grande de palmito
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 gemas de ovo

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água e, quando ferver, dissolva as 2 tabletes de caldo de galinha e deixe em fogo baixo durante 5 minutos.
  • Desmanche as gemas e a maizena no leite e despeje no caldo, juntamente com o palmito picado miúdo.
  • Deixe em fogo brando durante 15 minutos ou até que o palmito se dissolva.
  • Se necessário, acrescente mais um pouco de água.
  • Quando o palmito estiver dissolvido, junte as natas, aqueça bem, junte a salsa e sirva.

Fonte: http://receitas.galerarox.net

Sopa de Tomate 11

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Ingredientes:

  • 500 g de tomates bem higienizados
  • 250 g de batatas
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Sal e pimenta a gosto ou
  • Molho de pimenta
  • 100 ml de azeite
  • 2 ovos
  • 1/2 litro de água ou
  • Caldo de legumes
  • 1 ramo de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas e os tomates em pedaços e reserve.
  • Pique grosseiramente as cebolas e o alho.
  • Regue-os no azeite adicionando pedaços de batatas e de tomates.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Misture bem, acrescente a água e cozinhe em fogo baixo.
  • Retire a sopa do fogo, bata no liquidificador e coe.
  • Leve novamente ao fogo.
  • Junte os ovos levemente batidos, envolva cuidadosamente até que solidifiquem.

Dicas:

  • Sirva com salsa picadinha.
  • Se preferir acrescente algumas colheres de creme de leite na sopa.

Fonte: http://receitas.galerarox.net

Frango com Molho Picante

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobre coxa de frango
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • 300 g de bacon em fatias
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 4 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Tempere o frango com o limão e sal.
  • Envolva cada pedaço com duas fatias de bacon.
  • Ponha em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar durante 30 minutos.
  • Retire o papel e deixe dourar.
  • Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho e ponha o tomate.
  • Tempere com sal, deixe refogar por dez minutos, junte a massa de tomate, o molho de pimenta e misture bem.
  • Cozinhe por dois minutos, polvilhe salsa e sirva sobre o frango.

Dica: Sirva acompanhado de fatias grossas de pão italiano.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Creme de Espinafre 03

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre (somente as folhas)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem o espinafre.
  • Coloque no refratário oval, tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
  • Mexa após 5 minutos.
  • Coloque no refratário redondo a cebola, a manteiga e a farinha de trigo.
  • Adicione o leite e misture bem.
  • Acrescente o sal, a pimenta, o alho e a salsa.
  • Leve ao forno por 5 minutos na potência alta.
  • Mexa após 2 minutos e a 4 minutos.
  • Esprema o espinafre e bata no liquidificador.
  • Junte ao creme e sirva em seguida

Fonte: http://receitas.galerarox.net

Molho Remoulade Simples

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 gema de ovo cru
  • 1 dente de alho
  • ½ copo de óleo

Modo de Preparar:

  • Amasse o dente de alho em uma tigela, de modo que seu odor fique impregnado na mesma.
  • Use o alho em outra receita.
  • Nessa tigela, cheirando a alho, faça uma maionese com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com