Arquivo da tag: Salsa

Maionese Pobre

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Salsa e cebolinha verde picadas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela torrar um pouco a farinha, acrescentar o óleo, a cebola e o alho. Misturar a água, mexendo sempre.
  • Cozinhar em fogo lento durante 5 minutos.
  • Tirar do fogo e deixar esfriar um pouco e então acrescentar o suco de limão, e por fim, o creme de leite e os temperos verdes.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Molho Cru 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de tomates em cubinhos
  • 1/2 xícara de pepino em cubinhos
  • 1/4 xícara de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de pimentão em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e conservar refrigerado até a hora de usar.
  • Não guardar de um dia para outro.
  • É delicioso em croquetes de lentilha.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada Defumada 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ kg de frango defumado cortado em cubos
  • 4 rodelas de abacaxi cortadas em cubos
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 talos de salsão em rodelas
  • 1 pé de alface americana
  • 1 vidro de palmito
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fazer o molho misturando o suco de limão, o azeite, a salsa, a hortelã e sal.
  • Reservar a alface.
  • Em uma tigela, misturar os demais ingredientes e despejar o molho por cima.
  • Colocar a alface em uma tigela e cobrir com a salada.
  • Decorar como quiser e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Verão 13

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de passas
  • ½ xícara de salsa picada
  • 2 maçãs cortadas em cubinhos
  • ½ lata de creme de leite light
  • 1 molho de aipo cortado

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Marinheira 03

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Ingredientes:

  • 300 g de camarões
  • 700 g de lulas
  • ½ kg de mexilhões
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 100 g de azeitona verde
  • 50 g de alcaparra
  • ½ kg de batatas
  • Pimenta do reino
  • 1 folha de louro
  • 1 maço de salsa
  • 1 dente de alho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar e raspar os mexilhões.
  • A seguir, colocar em uma frigideira (sem água) e levar ao fogo até as conchas abrirem.
  • Retirar os moluscos e reservar.
  • À parte, cozinhar as batatas.
  • Depois, descascar e cortar em rodelas.
  • Descascar e lavar os camarões.
  • Cozinhar em água fervente com sal.
  • Limpar as lulas, lavar e levar ao fogo com água fervente, o vinagre, o louro e um pouco de sal.
  • Deixar que cozinhem, retirar e escorrer.
  • A seguir, cortar em rodelas.
  • Picar bem a salsa junto com o alho.
  • Arrumar no centro da travessa em que vai servir, os mexilhões e os camarões (reservar alguns para decorar).
  • Acrescentar as rodelas de Lula e as alcaparras.
  • Ao redor, colocar as batatas.
  • Contornar com os mexilhões e camarões que ficaram reservados.
  • Adicionar as azeitonas e polvilhar com a salsa.
  • Se quiser, juntar também o alho.
  • Temperar com o óleo, caldo de limão, pimenta e sal.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com