Salmão à Vodka

Salmão à Vodka

Ingredientes:

  • 1 cebola em rodelas
  • 400 g de espinafre
  • 6 filés de salmão
  • 25 ml de vodka
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-verde em grãos
  • Quanto baste de suco de limão
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta

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Salmão Grelhado com Molho de Pepino

Salmão Grelhado com Molho de Pepino

Ingredientes:

  • 6 postas limpas de salmão com 250 g de cada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de óleo

Molho:

  • 2 pepinos pequenos descascados e sem sementes cortados em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande em cubos
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • ½ colher (chá) de óleo de gergelim
  • Sal a gosto

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Salmão Grelhado com Molho de Mostarda

Salmão Grelhado com Molho de Mostarda

Ingredientes:

  • 4 filés (600 g) de salmão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 150 g de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 copo de vinho branco de boa qualidade
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 g de pimenta-rosa (grão) para decorar

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