Ingredientes:

• 4 cebolas grandes
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes recheadas e picadas
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• ½ xícara (chá) de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 100 g de salmão defumado
• 15 cebolinhas verdes picadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 cravos da índia

Modo de Preparar:

• Lavar as cebolas, descascar e retirar o miolo central com cuidado para não perfurá-las.
• Colocar em uma tigela, adicionar o açúcar, 1 litro de água gelada e 10 cubos de gelo e deixar descansar por 15 minutos.
• Ligar o forno à temperatura média.
• Bater no processador o cream cheese, o salmão, o sal e a pimenta-do-reino, até obter uma pasta homogênea.
• Transferir para uma tigela e juntar a cebolinha e as azeitonas.
• Misturar delicadamente e reservar.
• Untar com o azeite de oliva uma fôrma retangular de 28 cm X 18 cm.
• Retirar as cebolas da água, secar muito bem com toalha de papel.
• Em seguida, rechear com a pasta preparada e dispor na fôrma.
• Cobrir a fôrma com papel alumínio e levar ao forno por 35 minutos, ou até as cebolas ficarem macias.
• Retirar do forno
• Elimine o pape alumínio, distribuir o vinho tinto e o cravo e levar ao forno novamente por 10 minutos, ou até dourar.
• Servir em seguida

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com