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Rocambole de Carne 06

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Rocambole de Carne 06Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de tomate seco picado
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 cebolas raladas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Cheiro-verde picado

Recheio:

  • 6 fatias de presunto
  • 12 fatias de queijo mussarela
  • 12 fatias de salaminho

Batatas Douradas:

  • 1 kg de batatas cozidas cortadas em cubos médios
  • 4 colheres de mostarda amarela
  • 1 punhado de salsinha
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande misture bem a carne moída com todos os outros ingredientes.
  • Sobre o seu balcão, coloque uma folha de papel-manteiga, coloque sobre ela a carne temperada e espalhe bem, deixando um formato parecido com um retângulo, coloque a seguir as fatias de presunto, depois o salaminho e por último o queijo mussarela.
  • Com muito cuidado enrole até formar um rocambole grande, coloque numa fôrma que possa ir ao forno, pincele com um pouco de azeite de oliva, para garantir aquele dourado bonito.
  • Do lado do seu rocambole de carne coloque as batatas cozidas.
  • No liquidificador, coloque todos os outros ingredientes.
  • Bata bem até virar um molho e espalhe por cima das batatas para temperá-las.
  • Cubra tudo com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, retire o papel-alumínio de deixe até dourar o seu rocambole e as batatas.
  • Sirva quente.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br

Pãozinho de Salame

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Pãozinho de SalameIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 10 fatias (100 g) de salaminho
  • 1 gema para pincelar
  • Gergelim a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a margarina, o queijo, o leite, o fermento em pó, a farinha e amasse até soltar das mãos.
  • Abra com rolo, corte em rodelas, coloque uma fatia de salaminho e enrole como rocambole.
  • Pincele com gema e polvilhe gergelim.
  • Asse em fôrma grande untada em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar dourado.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Rocambole de Salame e Queijo 02

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa de pastel comprada pronta
  • 250 g de salame
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 3 tomates maduros sem sementes
  • Azeite, sal e orégano a gosto,
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Abra a massa e corte um pedaço de 40 cm.
  • Faça uma camada de salame e outra de queijo, deixe um pequeno espaço na borda da massa.
  • Repita a operação com o salame e com o queijo, por cima acrescente os tomates e tempere-o com azeite, sal e orégano.
  • Enrole a massa como se fosse um rocambole, apertando ligeiramente.
  • Unte uma assadeira com óleo e coloque o rocambole, pincele-o com a gema ligeiramente batida.
  • Ajeite as bordas para o recheio não cair, dobre-as levemente.
  • Leve ao forno preaquecido à 180ºC, por 20 minutos, ou até começar a dourar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Brócolis com Salame

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Torta de Brócolis com SalameIngredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma
  • ½ xícara (chá) de margarina extracremosa
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 maço pequeno de brócolis (só as flores, cozidas e escorridas)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 50 g de salame fatiado cortado em tiras finas
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Besunte as fatias de pão de fôrma com 2 colheres (sopa) de margarina extra cremosa e com elas forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável pequena (24 cm de diâmetro).
  • Pressione as fatias, de forma que não fique nenhum espaço entre elas.
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e reserve.
  • Em uma panela média, derreta o restante da margarina extracremosa em fogo médio e doure a cebola.
  • Dissolva o amido de milho no leite, junte ao refogado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Misture os brócolis e o sal.
  • Coloque sobre a torta, espalhe o salame e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pão de Ló com Recheio de Requeijão e Salame

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Pão de Ló com Recheio de Requeijão e SalameIngredientes:

Pão de ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • Folhas de 1 alface pequena
  • 200 g de salame fatiado fino

Modo de Preparar:

  • Prepare o pão de ló: bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  • Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga e untada com a margarina.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte ao meio, espalhe o requeijão, distribua as folhas de alface e o salame.
  • Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.
  • Dica: varie o recheio, usando queijo prato ralado, fatias de tomate e alface temperados.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br