Arroz com Frango e Amêndoas 04

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar os peitos de frango em uma panela e adicionar a cebola, cenoura e louro.
Cobrir com as 5 xícaras de água e levar à fervura por 25 minutos em fogo baixo para que o frango fique macio.
Desfiar o frango e reservar.
Reservar também o caldo em que ele foi cozido.
Coar o caldo e transfira para uma panela.
Devem restar cerca de 4 xícaras de caldo.
Se faltar um pouco, completar com água.
Levar à fervura e adicionar um pouco de sal, a manteiga, o envelope de açafrão e o arroz. Tampar a panela e ferva em fogo lento para que o arroz absorva o caldo.
Em torno de 18 minutos.
Retirar a tampa da panela e acrescentar o frango desfiado misturando delicadamente.
Tampar novamente por mais 5 minutos.
Transferir para uma travessa e salpicar com as amêndoas.
Servir bem quente.

Arroz com Frango e Ameixas

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela colocar a manteiga juntar o alho, cebola e dourar.
Em seguida acrescentar o frango desfiado misturar bem acrescentar a ervilha, milho, ameixas temperar com sal.
Depois colocar o arroz já pronto em uma tigela e acrescentar esse refogado misturando bem.
Polvilhar cheiro verde e é só servir

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fritar o alho, colocar o frango picado, o sal e a Ajinomoto, ir fritando aos poucos com água, até dourar bem.
Acrescentar o tomate, o pimentão e a cebola,
Fritar um pouco e colocar o arroz fritar mais um pouco e colocar a água para o cozimento, quando estiver quase pronto coloca a cebolinha e a manjerona.

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar o frango, cortar em pedaços e temperar com sal, alho e limão.
Deixar descansar neste molho.
Levar uma panela ao fogo com óleo, cebola cortada em pedacinhos bem miúdos e pimenta do reino.
Juntar o frango e deixar fritar muito bem, até ficar bem escurinho.
Juntar, então, os tomates e esperar estes desmancharem.
Jogar o arroz bem lavado e escorrido.
Deixar fritar bem e juntar 7 xícaras (chá) de água.
Deixar ferver sem tampa.
Depois de ferver, tampar e abaixar bem o fogo.

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela grande fritar com óleo a cebola, o alho, o bacon, até ficarem dourados.
Acrescentar o frango e refogar bem, junto com os pimentões e a salsinha por 20 minutos.
Mexer de vez em quando.
Retirar os pedaços de frango, desossar e colocar novamente a carne na panela.
Juntar o arroz e refogar, mexendo durante 5 minutos.
Acrescentar 4 xícaras de água fervente, abaixar o fogo, tampar a panela e cozinhar mexendo de vez em quando até ficar macio.
Se necessário, acrescentar mais água.
Temperar.
Acrescentar as azeitonas com caroço, misturar e retirar do fogo.
Servir imediatamente.