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Torta Quente de Alface

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca picado (400 g)
  • 400 g de mussarela fatiada e cortada em cubinhos
  • 300 g de queijo prato fatiado e cortado em cubinhos
  • 400 g de presunto fatiado e cortado em cubinhos
  • 1 pé de alface crespa cortada em tirinhas
  • 200 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 200 ml de leite
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo parmesão para ralar no ralo grosso (comprei já ralado)
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca (25 g)
  • Azeite para regar
  • 6 rodelas de tomate para decorar

Modo de Preparar:

  • Pique o pão, a mussarela e o presunto.
  • Corte a alface em tiras não muito finas.
  • Ponha tudo numa tigela bem grande ou numa bacia plástica. Reserve.
  • Rale o parmesão no ralo grosso e misture com a farinha de rosca. Reserve.
  • Acenda o forno a 235ºC.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca um marinex retangular grande de 35 x 22 x 4 cm.
  • Misture os ingredientes reservados na etapa 1 do preparo.
  • Acrescente os ingredientes 6 a 9 e amasse bem com as mãos até ficar tudo bem unido e não ter mais pedaços de pão inteiros.
  • Acerte o sal.
  • Despeje no marinex, regularize a superfície inicialmente com as mãos e depois com uma colher; polvilhe com a mistura de parmesão ralado e farinha de rosca.
  • Regue com azeite e decore com 6 rodelas de tomate.
  • Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 35 minutos.
  • Sirva 10 minutinhos após sair do forno se preferir cortar em fatias, pois quente ela se desmancha muito.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Salgada 04

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Ingredientes:

  • 2 copos de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 300 g de carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho socados
  • Salsinha picada
  • Óleo para refogar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
  • Faça um recheio a seu gosto (carne, frango) e coloque metade da massa em uma fôrma untada, por cima o recheio, por cima a outra parte da massa.
  • Leve para assar até ficar dourada.

Recheio:

  • Aqueça o óleo e refogue a carne.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e deixe fritar por mais 15 minutos.
  • Deixe esfriar e recheie a torta.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Salgada Alemã

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos, claras separadas
  • 20 g de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 ½ copo de leite morno
  • 50 g de manteiga derretida
  • 500 g de farinha de trigo

Recheio:

  • ½ kg de linguiça toscana
  • 1 cebola ligeiramente cortada
  • 1 tomate picado
  • 200 g de queijo prato ralado
  • Orégano a gosto

Cobertura:

  • ½ kg de batatas cozidas
  • 200 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Prepare a esponja: dissolva o fermento como açúcar, junte o leite morno e ½ xícara de chá de farinha de trigo.
  • Misture, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
  • Separadamente, bata as claras em neve, acrescente as gemas e a manteiga derretida. Reserve.
  • Em um refratário grande, coloque a farinha de trigo, o levedo e a mistura de claras, misturando bem com uma colher de pau.
  • Coloque em uma superfície lisa e sove a massa, sempre polvilhando farinha.
  • Deixe descansar por 15 minutos e divida a massa em duas partes.
  • Com o rolo, abra uma das partes e forre uma assadeira de fundo falso, untada e polvilhada.
  • Recheie, abra a outra parte e cubra a torta.
  • Pincele com gema e deixe descansar por 30 minutos.
  • Leve ao forno médio por 20 minutos e, após 10 minutos, aumente o fogo para forte.
  • Decore com um saco de confeiteiro, com bico pitanga.

Recheio:

  • Misture a linguiça aferventada e sem a pele, o tomate, a cebola, o queijo e o orégano.

Cobertura:

  • Misture as batatas cozidas e espremidas, a maionese e o creme de leite.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Salgada de Casca de Abóbora com Recheio de Talos

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de casca de abóbora
  • 1 xícara (chá) de talo de couve e salsa
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 pacote de queijo ralado (50 g) (opcional)
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 copo de leite (250 ml)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue a cebola, o alho, os talos e a cenoura.

Massa:

  • Coloque os ovos, a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal no liquidificador, despeje a massa em uma vasilha e misture o trigo, o recheio e o fermento em pó.
  • Leve ao forno por 30 minutos em fôrma previamente untada com margarina ou óleo e farinha de trigo.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Salgada de Liquidificador 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de azeite
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colherinha de sal
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 pacote de fermento em pó

Recheio:

  • O de sua preferência: frango, palmito, calabresa, etc.

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Unte uma fôrma com azeite, coloque metade da massa e por cima coloque o recheio.
  • Despeje o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br