Salada de Fusilli com Frango e Pêssego

Publicado em 15/06/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar um tacho grande com água temperada de sal ao lume.
Levar a ferver.
Juntar os pedaços de vagem e deixar retomar fervura.
Adicionar a massa e deixar cozer durante 5 minutos.
Acrescentar as ervilhas e deixar cozer até a massa ficar “al dente”.
Entretanto, preparar o molho pesto.
Colocar as folhas de manjericão, os pinolis, os alhos, o azeite e uma pitada de sal no copo de uma picadora.
Triturar até obter um preparado macio e homogêneo.
Envolver o queijo ralado e reservar.
Escorrer a massa e os legumes.
Juntar o molho pesto e misturar delicadamente.
Adicionar o feijão-vermelho e as nozes picadas.
Transferir para um prato fundo previamente aquecido e regar com o azeite.
Servir de imediato.

Fonte: http://elvirabistrot.blogspot.com.br – Portugal

Caldo Verde 15

Publicado em 15/06/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.
Em seguida, bata tudo no liquidificador.
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 15/06/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte os legumes em pedaços, preferivelmente pequenos.
Coloque-os todos em um caldeirão com bastante água para cobri-los.
Junte a cebola inteira com os 2 cravos espetados, e um pouco de sal.
Cozinhe de 3 a 4 horas em fogo lento, para que todos os legumes fiquem muito macios.
Quando pronta retire a cebola com os cravos espetados e sirva a sopa muito quente, com o queijo ralado por cima.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 15/06/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o peito de frango, o ovo, as raspas, sal e pimenta.
Passe as tiras de frango pela farinha de rosca e, em uma frigideira, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra em papel-toalha e sirva, se desejar decore com rodelas de limão e salsinha.
Se preferir acrescente queijo ralado a farinha de rosca para a isca de frango ficar sequinha e crocante.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 15/06/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar em uma panela, 2 litros de água com o vinagre e deixe ferver.
Enquanto isso limpe bem os miúdos de frango e coloque-os nesta água por 10 minutos.
Escorra e reserve o fígado.
Corte cada moela em dois pedaços.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite e frite bem as moelas com os corações.
Tampe para cozinhar por 10 minutos (se necessário, coloque água aos poucos).
Quando estiver quase macio, junte os fígados sem mexer muito para as não desmanchá-los.
Acrescente as cebolas e os alhos até dourarem.
Junte o sal e a pimenta.
Polvilhe a farinha de mandioca, misture bem.
Jogue a cebolinha por cima e sirva quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br